想想就流口水-在家吃火鍋怎樣做鍋底

在家吃火鍋怎樣做鍋底？想想就流口水。冬天來了，又到了適合吃火鍋的季節了。一家人、三倆好友，圍坐在熱氣騰騰的火鍋旁邊，涮着火鍋，説説笑笑，人生足矣。想要做到以上的事情，首先，我們要學會做鍋底，或者也可以點外賣，但還是吃自己做的比較乾淨衞生。今天小編就來教大家如何做鍋底。

在家吃火鍋怎樣做鍋底

一、清湯火鍋鍋底

有的人比較喜歡吃清淡的，有的人喜歡吃清湯自己做蘸料，因此做清湯可以百搭。

1.材料：

水、幾顆紅棗、幾顆枸杞，幾片姜、葱、油、鹽

2.做法：

準備一口鍋，倒入清水，放入薑片、葱段，再將洗淨的紅棗、枸杞一起放入，慢慢燒開，燒開過程中加入適量的食用油，加點鹽，攪拌均勻，加入喜歡的蔬菜、肉等，一口清湯鍋底就做好啦。

二、番茄鍋鍋底

1.材料：

準備五個西紅柿，幾顆枸杞，幾顆香菇，幾顆桂圓，番茄醬、葱薑蒜

2.做法：

（1）將番茄洗乾淨，用熱水燙一下，如果皮不好撕，可以在熱水中浸泡一兩分鐘，去皮，切碎3個番茄，所以食材洗淨備用，葱薑蒜切段。

（2）準備一個鍋，鍋燒熱後，倒入食用油油，倒入葱薑蒜炒香，再倒入一點番茄醬，轉小火慢慢翻炒，倒入切碎的西紅柿，繼續翻炒，出汁後倒入水，備用的2個番茄切片倒入。

（3）轉大火，等水沸騰後加入鹽，番茄鍋就做好啦。

在家吃火鍋怎樣做鍋底？現在知道了吧。小編喜歡吃清淡的，所以今天分享的這兩個鍋底都是不辣的鍋底，也可以説是快手鍋底，因為不用熬製，幾乎只需等水燒開鍋底就做好了，特別適合小白學習，很簡單的，不信你試試。如果喜歡吃辣的，也可以做這兩種鍋底，自己做點辣椒水來做蘸料就好了，與吃麻辣火鍋差別不大是騙人的，但也能過過嘴癮嘛！其實我覺得火鍋最主要的還是配菜啦，加點自己喜歡的各種配料，配上蘸水，簡直太完美了！