國風零食味BACK如何打造品牌價值-新零售來臨

隨着國民收入的不斷提高，消費者對於自己的衣食住行有着越來越高的要求。民以食為天，國民們對吃的方面越來越上心。與此同時，在休閒零食"第四餐化"趨勢下，休閒食品已成為食品飲料行業中增長最快速的細分板塊。在零食消費方面，消費者開始越來越能夠接受把休閒零食當做一個獨立品類商品並分配獨立開支。

在新零售經濟下，三隻松鼠，百草味等國內零食巨頭開始轉型，通過泛娛樂等方式打造品牌爭奪零食市場。初創品牌們在品牌打磨方面也十分上心。當中表現最為顯著的非國風零食味BACK莫屬。5月份獲得數千萬元的PreA融資後發展勢頭迅猛，今年中秋以團圓月餅在月餅紅海市場裏脱穎而出，創下30天熱賣500萬的好成績，近期又憑藉着一系列健康茶飲在國民種草機小紅書上悄然走紅，獲得了不少女性白領的喜愛。

作為一個主打風味零食的品牌，味BACK的品牌寓意為“美好的味道正在迴歸”。新零售本質是圍繞着消費者體驗來升級迭代的，在新零售經濟下關於品牌價值的打造，味BACK的相關負責人莫小姐給出了相關的回答。

產品研發出品標準化

品牌價值的打造，首要的就是產品的質量，味BACK為此對其旗下的產品做出了一套規範。

從供應商管理、採購、檢測、生產加工、物流倉配至產品銷售流通環節，味BACK都建立嚴格的管控措施。

採用統一的品質標準，堅持原材料原產地，用料極具地方特色，產品經理在產品鏈的上游溯源合作，只希望挖掘到優質的國風零食。和廠家的合作方式上，除了提供配方和原料外，味BACK還購買了專門的製作設備，相當於以較低的成本自建了屬於自己的中央工廠。

使用場景的搭建

“產品要有精準的用户肖像”味BACK品牌方莫小姐負介紹到。在產品端描繪出消費場景和消費人羣，才能知道用户端，是作為旗下產品推動的動力所在。

例如味BACK時下推出的茶飲系列，從白領辦公室到居家女性各種場景和人物下描繪出產品，向消費者傳遞出場景化的使用體驗，更能吸引新一代的消費羣體，能更有力量地進入消費者心中。”

以消費者為核心

不管是產品質量還是使用場景的打造，味BACK都是以“消費者需求為核心”而打造，緊貼消費者的消費理念。所以在完成產品標準化和場景搭建以後，品牌打造最核心還是人。

市場經濟發展過程中消費者需求變化更快，產品的迭代速度，使用的場景，口味的研發等一直在變化。“消費者要的更多，我們的機會就更多，而味BACK當下在做的就是根據消費端的消費行為去打造自家的產品。”莫小姐這樣強調道。

臨近“雙十一”，記者在味BACK淘寶官方店鋪中發現，十月同價雙十一活動正火熱進行，從本月一直到雙十一期間，味BACK承諾店鋪商品價格保持一致，不讓消費者苦等，也是從消費者消費端考慮。

在新零售經濟的推動下，休閒零食在消費端應該更加註重產品質量、場景的具象化等需求。味BACK通過產品研發標準化、構造使用場景和以消費者為核心，一環扣一環，在品牌價值打造方面給出來自己的答卷。