怎麼做更加好吃-金鈎海米怎麼製作

金鈎海米是什麼東西呀？第一次聽到這個名字的時候，小編也不知道是什麼。後面才知道，原來金鈎海米是一種小蝦，這種蝦叫鷹抓蝦，煮熟色澤金黃，蝦的形狀像是一把金鈎，所以叫金鈎海米。金鈎海米味道鮮美，營養豐富。那麼，金鈎海米怎麼製作？下面就一起來聽小編介紹吧。

一、金鈎海米怎麼製作

1.把從海里捕回來的蝦洗乾淨，因為製作金鈎海米的蝦比較小，所以洗蝦是一項大工程，蝦裏可能混有各種雜質或者其他的海鮮，都要挑出來，把蝦殼洗乾淨。

2把洗乾淨的蝦倒入鍋中，放入適當的鹽和少量的水，煮熟後拿到院子裏面後者天台上曬乾。曬乾需要陽光比較大，所以製作金鈎海米一般選擇在夏季，早上太陽出來的時候拿去曬，下午太陽還沒下山前要收起來。如此每天重複，知道曬乾。

3.等到曬乾的時候，有條件的人可以把曬乾的蝦拿去機器上脱皮，沒有條件的人，小編教你個小妙招，把曬乾的蝦用乾淨的布包起來，然後人拿着一端往地上摔，多摔幾次就能把皮去掉。

4.將雜質分離。往地上摔雖然能將皮去掉，但是要將皮跟肉分離也需要技巧，可以拿個簸箕上下搖擺，因為被分離的皮質量比較輕，肉比較重，在空中擺動的過程中，就將肉跟皮分離出來了。把分離出來的肉裝起來，金鈎海米就做完了。

二、金鈎海米怎麼吃

1.直接吃

曬乾後的金鈎海米可以當做小零食直接吃，金鈎海米還有鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也高。當做小零食吃也是香脆可口。金鈎小米跟清粥也是絕配。愛喝酒的朋友也可以拿金鈎海米去當小菜。

2.炒菜調味

我們平時炒菜的時候經常是加入油，或者再加入葱爆香。下次炒菜的時候，不妨試試將鍋中的油燒熱後倒入金鈎海米跟葱爆香，這樣炒出來的菜會比平時直接用油炒出來的菜更香，色澤好看，更有營養。

3.煲湯

金鈎海米不僅可以直接吃，可以用於炒菜，也可以煲湯，用金鈎海米做出來的湯，營養豐富，味道也不錯。

金鈎海米怎麼製作？聽完小編的介紹，小夥伴們是不是恍然大悟，特別是海邊的小夥伴，是不是家裏的大人也經常這麼製作。金鈎海米，小小的身軀卻藴藏着巨大的能量，不僅味道鮮美，還營養豐富。既可以直接吃，也可以炒着吃，拌着吃，煮着吃，小小的金鈎海米用處多多。希望小編的介紹對小夥伴有用處。