豆豉香菇醬的做法 【豆豉香菇醬】（捨得放料才好吃） 豆豉香菇醬怎麼做

“超市現在的醬料是五花八門，海鮮醬、豆豉醬、香菇醬、牛肉醬等等等等，但是好吃的醬料比如牛肉醬或者香菇醬一小瓶都要是好幾塊錢呢，而且吃上去還不放心的説，沒辦法現在的東西太不衞生了。於是自己啄麼着做一做。我做的説是豆豉香菇醬但是絕對比賣的豆豉醬或者香菇醬好吃的多了，簡直就是【米飯饅頭】殺手啊”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆豉香菇醬的做法步驟

• 1、泡發好香菇和黃花切碎備用。

• 2、豆豉切碎

• 3、洋葱和大蒜切碎備用。

• 4、鍋中不放油芝麻和花生炒香備用。

• 5、鍋中不放油豆豉炒香備用。

• 6、鍋中不放油黃花和香菇炒到發乾。

• 7、鍋中倒油大概半斤吧。

• 8、油温4成熱時，下入洋葱和大蒜煸香。

• 9、依次倒入豆豉和香菇黃花中火翻炒3分鐘。

• 10、這時加入辣椒粉一大勺，五香粉半勺，糖三大勺，翻炒均勻。

• 11、再下入蝦皮翻炒。

• 12、出鍋前倒入炒好的芝麻花生和雞精提味。

小竅門

提示：1.可以不用加鹽，因為蝦皮和豆豉都很鹹。
2.又要多謝便於保存。
3.糖可以多些這樣不會有豆豉的苦味