孕婦吃哪些食物補鋅

鋅是人體進行各項生理活動所必需的各種酶的必要組成成分，鋅的作用主要表現在維持正常的人體新陳代謝活動等方面。如果孕婦缺鋅，會導致孩子出生後生長髮育緩慢，身體矮小等問題。那麼為了寶寶的健康，孕婦吃哪些食物補鋅呢？

孕婦吃哪些食物補鋅

一、牡蠣

牡蠣肉柔軟而細膩，具有豐富的營養，其含鋅量更是在眾多食物中居於首位，對於強化免疫機能有巨大的作用。

推薦菜譜：燕麥牡蠣粥

這道粥鮮美可口。牡蠣和燕麥都含有鋅元素，其中牡蠣含有牛磺酸等多種營養素，補益效果極佳，不僅有健腦益智的作用，還有助魚寶寶的身體發育。

⒈材料

牡蠣50克，燕麥100克，鹽、味精各少許料酒適量

⒉製作步驟

⑴牡蠣去殼取肉，清洗乾淨，用料酒醃製30分鐘左右。

⑵將燕麥放入鍋中，加適量水開花後，倒入牡蠣肉煮熟，加調料調味即可。

二、瘦肉

孕婦可以吃一些動物的瘦肉來補鋅，比如牛肉、瘦豬肉，這些是最容易獲得的富鋅食物。動物食品含鋅量普遍較多，每一百克動物食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

推薦菜譜：瘦豬肉絲瓜湯

絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效，而且它含有豐富的維生素A、B1、C。其中維生素B1可防止皮膚老化，維生素C可使皮膚潔白細嫩，維生素A和C則是延緩、防止上皮細胞癌變的必需品。所以，瘦豬肉絲瓜湯是非常好的一道孕婦食譜。

⒈材料

瘦肉、絲瓜各適量

⒉製作步驟

⑴將豬瘦肉洗淨後，切成3釐米見方的薄片;

⑵ 絲瓜去皮後洗淨，並切成3釐米見方的薄片;

⑶ 姜切成片，葱切成段;

⑷ 將豬瘦肉放入碗中，加入料酒、薑片、葱段、澱粉、鹽、雞精、蛋清抓勻掛漿;

⑸ 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱;

⑹放入薑片、葱段爆香，隨即加入適量清水煮沸;

⑺再加入豬瘦肉片、絲瓜煮熟;

⑻ 最後加入鹽、蛇粉、雞精、雞油略煮即成。

三、堅果類

核桃、花生、杏仁、松子等堅果類的食物含鋅都比較豐富。

比如花生，花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。

比如杏仁，堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素，而且營養比例均衡，很適合孩子食用。經營養成分分析，每100克杏仁中含蛋白質25克左右，脂肪50克左右，亞油酸8-12克，它還含有18種氨基酸，豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E,鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。

四、水產品、海鮮

魚、蝦、泥鰍、魷魚、海蔘等水產品、海鮮也富含鋅。海鮮富含維生素A和鋅。蛋白質含量比羊肉還高。這些海鮮鋅含量較高，也有益皮膚和頭髮健康。維生素A有助於改善視力。

推薦食譜：花生魚頭湯

⒈主料

鰱魚頭 300克 花生仁和核桃各適量

⒉輔料

腐竹、棗、姜 各適量

⒊調料

鹽、植物油各適量

⒋製作步驟

⑴花生、肉洗淨，花生用清水浸半小時;腐竹洗淨浸軟後，切小段;紅棗去核後洗淨。

⑵ 魚頭洗淨，切開兩邊，下油起鍋煎熟。

⑶將花生、紅棗、核桃、薑片放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，小火煲1小時，放入魚頭、腐竹再煲1小時，最後加入調味料調味後，即可食用。

五、豆類

豆類食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等;

推薦食譜：黃豆燉排骨

⒈主料

黃豆 500克 豬排骨(大排) 700克

⒉調料

鹽、味精、醬油、料酒、大葱、姜、蒜、各適量

⒊製作步驟

⑴排骨洗淨，斬成段;

⑵青蒜切成末;

⑶大葱切成段備用;

⑷黃豆用温水浸泡2小時至豆皮自動脱落;

⑸鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、葱段、薑片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;

⑹燒沸後改用小火燉至肉熟爛入味;

⑺撒入味精調味，盛在大碗內，撒上青蒜末即可。

蛋白鋅、生蠔、核桃、蛋黃、海產品等都是富鋅食物，補鋅最好的辦法是平衡膳食，本文介紹了孕婦吃哪些食物補鋅，希望各位準媽媽在享受美味的同時，也能孕育一個健康的寶寶。另外，各位媽媽在補鋅過程中可以定期檢查血鋅，以瞭解補鋅的效果。