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關於高莊饅頭的做法的餐飲百科

高莊饅頭怎麼做-高莊饅頭的做法
  • 高莊饅頭怎麼做-高莊饅頭的做法

  • 食材明細主料中筋粉(100克)奶粉(10克)輔料糖(5克)水(適量)酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)高莊饅頭的做法步驟1、饅頭要用中筋粉來做~加適量水和酵母~和麪~2、朕沒有用牛奶~所以加了半小包奶粉~注意~這裏的酵母要用中式點心的哦~3、和麪和到表面光滑~然後進行發酵~蓋上...
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饅頭的做法 蒸饅頭 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 蒸饅頭 饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500)輔料酵母粉(5)配料水(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、用温水化開酵母粉2、把化開的酵母粉導入麪粉中,攪拌均勻,再把水緩慢倒入麪粉中,揉成麪糰,揉到麪糰表皮光滑,用濕布該在麪糰上醒發2-3小時。等麪粉發了後揉成小饅頭,放在箅子上醒發2...
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簡單易學的高莊饅頭如何做簡單又好吃
  • 簡單易學的高莊饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘高莊饅頭,是一道做菜時用料不貴,經濟實惠,性價比超高,非常的值得推薦做的一道菜。而且這道菜還是北方的特色菜中的一絕,它的做法相對簡單、便捷、食用起來還非常的方便。實屬一道不錯的補品,營養價值的含有量也是...
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好吃的高莊饅頭如何做簡單又好吃
  • 好吃的高莊饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時饅頭在我國的發展可謂是源遠流長,然而在我國北方,山東臨沂高莊鎮的一家高莊饅頭店做的饅頭香軟可口,讓人吃過久久不能忘記,從此它的名聲漸漸遠揚而得名,逐漸演變成為一道非常有名的麪食,受到大家的喜愛。同時它...
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梅豆茭白炒高粱饅頭怎麼做-梅豆茭白炒高粱饅頭的做法
  • 梅豆茭白炒高粱饅頭怎麼做-梅豆茭白炒高粱饅頭的做法

  • 食材明細主料高粱饅頭(2個)梅豆(適量)茭白(1株)輔料鴨蛋(1只)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅豆茭白炒高粱饅頭的做法步驟1、食材:高粱饅頭、梅豆(已清洗)、茭白(已剝殼清洗)、鴨蛋。2、將已清洗的茭白和梅豆放在案板上分別切成丁,待用。3、將高粱饅頭放在案板上切成...
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高粱小饅頭怎麼做-高粱小饅頭的做法
  • 高粱小饅頭怎麼做-高粱小饅頭的做法

  • 食材明細主料中筋(150g)高粱粉(100g)水(135g)輔料酵母(3g)配料糖(15g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)高粱小饅頭的做法步驟1、原料備用。2、所有原料倒入麪包機。3、攪拌均勻。4、和成麪糰後,放在温暖處發酵。5、發酵到兩倍左右大。6、發好的麪糰排氣,充分揉勻後分成均勻的小劑子...
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高莊饅頭讓你能量滿滿一整天圖解
  • 高莊饅頭讓你能量滿滿一整天圖解

  • 高莊饅頭是一款非常著名的糕點,奶香撲鼻,鬆軟Q彈,且取材簡單,製作方法也很方便,深受大人小孩的喜愛,在早上吃一兩個高莊饅頭,既美味又管飽。如果你對這款高莊饅頭的做法感興趣的話,就趕快跟我一起學習起來吧~主料饅頭:10個輔料麪粉:800g酵母:8g白糖:15g淨水:400g奶粉:50g詳細步驟:第一步...
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饅頭的做法 我的饅頭們 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 我的饅頭們 饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(250克)輔料純牛奶(200ML)速發酵母(一小匙)白糖(三湯匙)鹽(少量)奶香(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、將麪粉裝到盆子裏。2、準備好酵母、白糖和牛奶。3、白糖和酵母一起放到碗裏。4、牛奶稍稍加熱倒進碗裏將酵母和白糖化開。5、麪粉和少許鹽混合,...
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開洋青椒炒高粱饅頭怎麼做-開洋青椒炒高粱饅頭的做法
  • 開洋青椒炒高粱饅頭怎麼做-開洋青椒炒高粱饅頭的做法

  • 食材明細主料高粱饅頭(1個)青椒(80克)開洋(20克)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)開洋青椒炒高粱饅頭的做法步驟1、食材:高粱饅頭、青椒(已去蒂去籽清洗切開)、開洋(已泡)2、將高粱饅頭放在案板上切成小塊,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入泡好的開洋和青椒翻炒翻炒。4、接着,合...
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高筋麪粉饅頭怎麼做-高筋麪粉饅頭的做法
  • 高筋麪粉饅頭怎麼做-高筋麪粉饅頭的做法

  • “很好吃哦、相對中筋麪粉來説、高筋做的更筋道。”食材明細主料高筋麪粉(1000克)酵母粉(5克)水(529克)白糖(20克)鹽(5克)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)高筋麪粉饅頭的做法步驟1、準備材料。2、用水把酵母化開、攪拌一下、然後等2分鐘把白糖放進去攪拌化開。3、麪粉...
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家常版高莊饅頭如何做簡單又好吃
  • 家常版高莊饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料中筋粉:100奶粉:10輔料糖:5水:適量具體步驟饅頭要用中筋粉來做~加適量水和酵母~和麪~和麪和到表面光滑~然後進行發酵~蓋上蓋子~等待膨脹~與此同時可以燒一鍋子水~備用~差不多有原麪糰2倍大小了~進行排氣~...
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饅頭的做法 饅頭泡打粉蒸饅頭的方法 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 饅頭泡打粉蒸饅頭的方法 饅頭怎麼做

  • “饅頭是人們比較喜愛的主要麪食製品,它是由麪粉為主要原料,經過醒發蒸制而成。麪粉經醒發製成的饅頭不僅容易消化吸收,而且便於儲存,所以很受人們的喜愛。為了蒸好饅頭,醒面除了使用酵母外,還可以搭配使用饅頭泡打粉,饅頭泡打粉主要有兩個作用,一是可以產生二氧化碳氣體,增加饅頭...
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高糧饅頭怎麼做-高糧饅頭的做法
  • 高糧饅頭怎麼做-高糧饅頭的做法

  • 食材明細主料高糧粉(200g)麪粉(1000g)輔料水(10ml)酵母(10g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)高糧饅頭的做法步驟1、蒸饅頭首發要發麪,有些用老面,有些用鹼粉,現在很多人都用酵母粉,方便快捷,安琪酵母是最好的一種2、先用少許水,放入適量酵母粉,冬天可用温水,拌均勻,加入麪粉和高糧粉,高糧...
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饅頭的做法 159饅頭 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 159饅頭 饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(750g)素食全餐(3袋)輔料酵母粉(1匙)白糖(1匙)温開水(2勺)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、兩勺温開水加入白糖和酵母粉攪拌均勻。2、麪粉和159素食全餐攪拌均勻。3、加入準備好的酵母水,攪拌均勻。4、揉麪,揉好發酵待用。5、發酵好的159麪粉。6、...
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饅頭的做法 饅頭(白饅頭) 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 饅頭(白饅頭) 饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(1KG)酵母(半包)牛奶(一瓶250ML)泡打粉(三勺)輔料白糖(4勺)温開水(小半碗)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母(1元一包)我用了半包。麪粉2斤(普通麪粉)(1KG)。低脂奶一瓶(250ML)。白糖4小勺(我個人不喜歡太甜所以放了4小勺)。泡打粉2小勺2、用一個...
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嚼勁十足的高莊饅頭如何做簡單又好吃
  • 嚼勁十足的高莊饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋粉:500輔料水:200酵母:10具體步驟水温30℃,卧室一起丟在麪包機裏進行第一次揉的。再在麪包機裏醒發20分鐘左右醒發好後拿出來分成七份,開始手工揉麪基本上撒一層粉,揉搓一下捲起來,這樣多揉幾次揉好的面...
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香噴噴的高莊饅頭如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的高莊饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘高莊饅頭,流傳到今天,依舊是一道味道非常的吸引人,並且也是一直受到大眾喜愛的歡迎的一種菜式。雖然這道菜在北方也普遍流行,還是在南方也非常的流行。但是,這回的這個菜就屬於是在偏南方菜式一點的菜了。需要什...
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炸饅頭的做法 饅頭的花樣吃法------炸饅頭 炸饅頭怎麼做
  • 炸饅頭的做法 饅頭的花樣吃法------炸饅頭 炸饅頭怎麼做

  • “昨天老大派老二去買饅頭我下班回家老二還沒回來派老大去找無果我親自出馬從廣場先找果不其然看到拎個饅頭袋的她正和小夥伴在一起玩當時我是又氣又心疼恰巧又碰到了她小夥伴的媽媽就沒喊她看她玩估計玩盡興了索性就把饅頭袋子往長凳上一放和小夥伴到一邊玩去了過了一會...
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青蛋高粱饅頭炒飯怎麼做-青蛋高粱饅頭炒飯的做法
  • 青蛋高粱饅頭炒飯怎麼做-青蛋高粱饅頭炒飯的做法

  • 食材明細主料高粱饅頭(1個)青椒(75克)剩米飯(1小碗)鴨蛋(1只)輔料鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青蛋高粱饅頭炒飯的做法步驟1、食材:高粱饅頭、青椒(已去蒂去籽清洗切成小塊)、剩米飯、鴨蛋2、將鴨蛋打成蛋液,待用。3、將高粱饅頭放在案板上切成小塊,待用。4、燒鍋...
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棗饅頭的做法 饅頭~栆饅頭 棗饅頭怎麼做
  • 棗饅頭的做法 饅頭~栆饅頭 棗饅頭怎麼做

  • 食材明細主料白麪(適量)發酵粉(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棗饅頭的做法步驟1、把酵母用温水攪拌均勻,放入麪粉裏,用筷子攪拌然後揉成麪糰,蓋上保鮮膜,放入温暖的地方發酵2倍大2、發酵好揉成光滑麪糰3、切成小段的備用4、然後弄成長條如圖45、然後在長條...
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清高蝴蝶小饅頭怎麼做-清高蝴蝶小饅頭的做法
  • 清高蝴蝶小饅頭怎麼做-清高蝴蝶小饅頭的做法

  • “民以食為天,北方以麪食為主,晉南地區將麪食所製作的饅頭髮揮出了不一樣的風采,形式各異的花饃,將我們山西文化也印入其中,假期來臨之際,get一款獨特的蝴蝶饅頭在家同樣能製作不一樣的清高蝴蝶小饅頭,請忍住一口吞的慾望哈。”食材明細主料麪粉(400g)苦蕎粉(100g)輔料水(320ml)鹽(5g)酵...
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奶香的高莊饅頭如何做簡單又好吃
  • 奶香的高莊饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘主料中筋麪粉(餃子粉、包子粉都可以):500輔料酵母:6水:240--250克具體步驟酵母用温水化開(水温不要高於40度,否則酵母沒有作用了),這一步天氣熱可以省略掉的,天冷酵母難化。全部材料放入麪包機裏,揉成團。開“快速揉...
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軟軟的高莊饅頭如何做簡單又好吃
  • 軟軟的高莊饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料高筋麪粉:500輔料酵母:10温水:200具體步驟先將温水放入盆內,隨即放入麪粉和酵母搋勻成硬麪團。爾後將麪糰放在案子上用小木槓壓200次左右,直至將面壓光。然後再將麪糰搓成長條,均勻地揪成小劑,每個約合乾麪...
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吃饅頭會不會長胖-饅頭的熱量高嗎
  • 吃饅頭會不會長胖-饅頭的熱量高嗎

  • 饅頭是我們生活中常見的一種食物,大部分的北方人都會把饅頭當做主食來吃,很多人在早上或者晚上的時候喜歡吃饅頭配粥,這樣不僅營養話,還能夠給身體帶來許多好處。那麼饅頭的熱量高嗎?吃饅頭會不會長胖呢?減肥的時候吃饅頭好還是吃米飯好呢?一、饅頭的熱量高嗎大概每100克的饅頭...
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高粱雜糧饅頭怎麼做-高粱雜糧饅頭的做法
  • 高粱雜糧饅頭怎麼做-高粱雜糧饅頭的做法

  • “高粱有一定的藥效,起到及其胃、健脾、消積、温中、澀腸胃、止霍亂的功效。高梁面,能做成花樣繁多、羣眾喜愛的食品,近年已成為迎賓待客的飯食。不過高粱面蛋白質以醇溶性蛋白質為多,色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸少,是一種不全部的蛋白質,人體不易汲取。如將其與其他糧食...
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