肉鬆怎麼做給寶寶吃

肉鬆又叫肉絨、肉酥，作為一種休閒零食，深受大多數人的喜愛。肉鬆顧名思義就是把牛肉、豬肉等動物的肉剁成肉沫然後風乾保存形成肉鬆。製作工藝簡單、容易保存。肉鬆口感鮮美，可以配合多種方法食用，深受寶寶喜愛。那麼肉鬆怎麼做給寶寶吃？讓我們一起來看下吧。

肉鬆怎麼做給寶寶吃

材料：

1、主料：瘦肉500g，姜蒜、花椒、八角、油香油若干。

2、輔料：鹽、白糖、紅糖、醬油、葱。

步驟：

1、準備瘦肉，不能要肥的，買了大約一斤的量，因為説實話也是第一次做，怕不成功霍霍了材料，但是話説回來，第一次往往比較用心，成功率還是蠻高的。

2、洗淨，把肉切成小塊。水燒開後，把肉放進滾水裏焯一下，然後撈起，去除血沫，準備再煮熟裝入高壓的鍋中，加入少量鹽，醬油、葱，姜，八角，花椒，加入適量料酒，把火關小一點，約10分鐘。

3、把煮好的肉撈出來，晾乾幹，把葱薑蒜那些調料取出，冷卻一下，水分控淨，利於肉鬆烘烤。

4、把肉塊，放入保鮮袋內。用擀麪杖稍微壓碎一些，來回擀幾次，千萬不要拿刀切，那樣把肉絲都切斷了。

5、放入麪包機桶裏，我這個壓的還是不太碎，其實再擀壓幾下就不會有小塊了，上一步多擀壓幾下更好了。

6、放了鹽和醬油，這裏再加入點醬油，紅糖，白糖，鹽，色拉油，麻油。放入麪包機或烤箱，1小時定時完成，期間可以敞開蓋子嘗一下味道，若是味道比較淡再加點鹽，畢竟肉鬆太淡了也不好吃。

寶寶吃肉鬆有什麼好處

1.補鐵

肉鬆不但味美可口，而且在加工中，濃縮了產能營養素及礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵，經過濃縮使肉鬆中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多，因此是寶寶不錯的補鐵的食品。

2.補充能量

在肉鬆加工的過程中，除了加熱破壞了部分B族維生素外，其他營養素幾乎沒有損失。炒制工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營養素。因此，肉鬆中蛋白質、脂肪含量都高於瘦肉，屬於高能食品，對於給寶寶補充能量及營養有好處。

3.容易消化

肉鬆是將肉除去水分，磨成了末狀物，對於寶寶來説，容易消化吸收，不增加消化系統的負擔，是個不錯的輔食選擇，可以給寶寶煮點粥，然後將肉鬆放在粥裏伴着給寶寶吃很好。

4.生津開胃

肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，味道松香濃郁，與寶寶的輔食搭配食用，能生津開胃，增進寶寶的食慾。

寶寶吃肉鬆的注意事項

1、寶寶吃肉鬆，在量上和頻率上都應該有限制，一週吃2-3次，每次不超過一小勺為宜。肉鬆只能作為一種配菜，不能作為主食，吃肉鬆的時候，還要配上豆腐、青菜和其他的粗糧一起吃。

2、家長要注意的是，肉鬆雖然有營養價值，但給寶寶食用，最好自己製作，不要購買成人食用的肉鬆製品，裏面加了各種調理及添加劑，不適合嬰幼兒。當然，如果超市有嬰兒專用的肉鬆，倒是可以直接購買。

肉鬆怎麼做給寶寶吃？其實很簡單。按照相關的步驟就可以很好的完成這道美食，並且食用起來也很好吃美味。肉鬆有着多種功效，可以補鐵、補充能量、容易消化、生津開胃等等。肉鬆雖好可不要多吃哦，寶寶吃肉鬆要適量食用。

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