五彩葱油麪怎麼做-五彩葱油麪的做法
- 麪條
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食材明細
- 葱香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五彩葱油麪的做法步驟
1、熱鍋涼油潤鍋,倒入蛋液攤蛋皮。
2、胡羅卜切片焯水,冬筍焯水去掉澀味,黑木耳先浸泡再焯水。胡羅卜、青瓜、黑木耳、冬筍切絲。
3、蛋皮晾涼切絲,葱切絲。
4、自制麪條,煮鍋水開後下面,煮沸後點些涼水,點兩次涼水後撈出。
5、撈出面放盤中間。胡羅卜、青瓜、黑木耳、冬筍、蛋皮絲碼上。
6、取部分葱絲放中間。
7、熱鍋涼油,爆香花椒,放入餘下葱絲炸焦。
8、炸焦的葱絲撈出放中間,餘下葱油加鹽、生抽調味。
9、調過味的葱油淋上即可。
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