羊肉拉麪的做法 喜氣洋洋---羊肉拉麪 羊肉拉麪怎麼做
- 麪條
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“過年時應該吃餃子的,可是在老家吃的太多了,對餃子一點興趣也沒有了,回來吃的面倒很多,面也要變着花樣吃,不然又吃夠了。還是就地取材,有什麼做什麼,羊肉,拉麪,很自然的,羊肉拉麪,很像山西還是陝西的羊肉臊子面。
兒子給的評價是supper,呵呵呵,又成功了,哦也!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊肉拉麪的做法步驟
1、葱姜香菜切碎,葱最好是段。
2、羊肉切碎,我用的好似半熟的,剩的應該味道更好。
3、熱鍋放油,放入姜和羊肉煸炒。
4、放葱段和郫縣豆瓣醬繼續炒。
5、加適量水燒開,湯汁快乾時停火。
6、麪條煮熟,這一步可在炒羊肉之前就進行,最後可同時完成。
7、最後面放到大碗,澆上羊肉,放點香菜和剁椒就可,喜歡的話可淋點醋。
小竅門
麪條最好是粗點的。
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