（100秒鐘把冷麪變成冰鎮） 自制冰鎮冷麪怎麼做-自制冰鎮冷麪的做法 夏天10分鐘自制冰鎮冷麪

“炎熱夏天，我們很想吃一碗透體冰涼的冰鎮冷麪來消消暑。去冷麪館，外面天氣熱路程又遠；自己在家裏做冰鎮冷麪，按照傳統方法，需要把做好的冷麪放到冰箱中冷藏幾個小時，速度慢，過程又繁瑣。現在我給大家推介一種簡單方法自己在家裏做冰鎮冷麪。整個過程8-10分鐘就能吃到自己滿意的冷麪。吃冷麪，讓我們隨時想吃就吃。步驟如下：”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制冰鎮冷麪的做法步驟

• 1、首先準備這兩樣東西：淘寶網上購買一個冷麪冰碗和一袋冷麪，這是冷麪冰碗剛買回來的樣子。外殼是一個韓式的不鏽鋼碗，平時可以把這碗當普通的碗日常使用。但這種碗不是普通的不鏽鋼碗，不鏽鋼內殼中裝有蓄冷材料，放到冰箱中，蓄冷材料能吸收大量冷能。重慶一個公司今年生產的新產品，有點小貴，48元一個

• 2、按照説明，把冷麪放到開水中煮好，再放到涼開水中過下水，大概要過2-3次水，這時冷麪的温度下降到30度左右。

• 3、冷麪冰碗需要提前一晚放到冰箱中冰凍好，經過一晚上的冰凍，冰碗中的蓄冷材料吸收了大量的冷能。這是冰碗剛從冰箱中拿出來的相片，一拿出來，碗體温度很低，碗體表面馬上結了一層薄薄的白霜，整個碗體透體冰涼

• 4、把調好的冷麪湯調料調好倒入冰碗中，再倒入過水好的冷麪，冷麪醬，黃瓜條，西紅柿。一碗可口的冷麪就這樣做好了。此時還可以看到碗的內壁有一層白色的薄霜。

• 5、用筷子不斷攪拌冷麪100秒鐘，整個冷麪的温度馬上下降成冰鎮。這樣一碗冰涼可口的冷麪就做好了（除了冷麪冰碗需要提前冰凍好，後面做冷麪的整個過程也就10分鐘的樣子

小竅門

1；冰碗在淘寶上搜索“冷麪冰碗”就能找到
2；冰碗要放到冰箱中冰凍5小時以上，這樣讓冰碗中的蓄能材料充分吸收冷能。
3；冷麪要選擇那種蕎麥的冷麪，這種冷麪更有勁道。
4；家庭中如果有想吃冰鎮涼麪，豆漿，稀飯的，可以按照以上方法制作。