手擀綠豆麪怎麼做-手擀綠豆麪的做法

“大雪不停的下，外面的天氣異常的寒冷，廚房的窗上面結滿了美麗的窗花。前些日子與老公去超市的時候買的綠豆麪粉還沒吃，心想晚上就做綠豆麪條吃吧，吃了還熱乎。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手擀綠豆麪的做法步驟

• 1、普通小麥麪粉一份，綠豆麪粉半份。具體量根據家人的飯量定。我用了一個雞蛋，與少量淡鹽水和麪，加雞蛋的目的是為了有筋道，鹽水的目的也是。因為我不是很會擀麪條的，所以這樣會更容易成功。要注意的是，麪糰不能太軟哦。

• 2、切好的葱花，薑片，肉絲，芸豆末，黑色的是海蔘。

• 3、省好的麪糰，擀麪杖，那個小布袋是我媽給我做的，用網布，裏面放了紅薯澱粉，這樣灑在面片上，檊起來不容易粘，如果用普通麪粉的效果要稍微差點了。

• 4、切好的麪條，嘿嘿，粗了點。

• 5、我先把葱姜爆鍋，然後下入肉絲，芸豆末，海蔘丁，加入水，燒開，芸豆要多燒點時間，以免不熟，芸豆好後，下入麪條，開鍋就好的，最後放了香菜末。因為拍了麪條在鍋裏的圖片，全是熱氣，根本就看不清楚，就不上載那個步驟了哦。

• 6、開吃嘍，還好，綠豆味很濃的。