雞蛋醬拌大碗寬面的做法 雞蛋醬拌大碗寬面❗️吃起來真過癮 雞蛋醬拌大碗寬面怎麼做

“配料只有雞蛋和甜麪醬，外加一點老抽調色，味道太讚了，即使在大夏季也能吃上一大碗。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋醬拌大碗寬面的做法步驟

• 1、寬面勁道，醬香恰到好處，沒有肉的炸醬拌麪也可以這麼好吃，關鍵沒有難度，分分鐘搞定，一起來學吧。

• 2、準備雞蛋一個，甜麪醬，小葱，香菜，寬手工面。

• 3、鍋中放適量的油，油温7成熱直接磕入雞蛋翻炒，如圖。

• 4、加入兩勺甜麪醬。

• 5、迅速翻炒一下。

• 6、加適量的水，1小勺老抽醬油調色，煮到醬汁發亮，有粘稠感，關火。

• 7、另起鍋加水，水開後放入麪條煮3-5分鐘，撈出來過涼開水，讓麪條不粘吃起來爽口。

• 8、把麪條倒入雞蛋醬中混合均勻。

• 9、撒上小葱香菜就可以開吃啦。

• 10、製作簡單，非常快手，味道可不一般哦，值得一試。

小竅門

1.製作雞蛋醬無需過多的調料，越簡單才能突出甜麪醬的香。
2雞蛋打散炒直接炒都可以的。
3.寬面煮好過水後再拌口感更爽滑。