奶油滑雞燴寬面怎麼做-奶油滑雞燴寬面的做法

“午餐時間～散發着蒜香&菌香&奶香的醬汁，配意大利寬面Fettuccine🍝。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油滑雞燴寬面的做法步驟

• 1、炸點蒜油。一半用來拌麪，一半煎雞肉。

• 2、中火把意大利寬面煮熟，瀝水，不用過冷河。

• 3、撒黑椒鹽，拌點蒜油，增香，防粘黏。

• 4、三瓣蒜擦成蒜蓉。

• 5、加入高湯，料酒，醬油，味淋，四者比例3:1:1:1，加點糖，攪拌均勻。

• 6、煮沸備用。

• 7、雞腿肉切塊。撒點鹽醃製五分鐘。

• 8、用蒜油煎雞肉，雞皮朝下，不用翻面。

• 9、煎到底面變色，裝起來。

• 10、小雞腿菇切成條狀。

• 11、剪過雞肉的平底鍋不用加油（有餘下的雞油），炒雞腿菇。

• 12、加入沒熟的雞肉，倒入步驟6的蒜汁。蓋上蓋子，大火煮三分鐘。

• 13、開蓋加入100ml奶油。煮沸。

• 14、加一點麪粉水調濃稠點。

• 15、撒點歐芹碎，醬汁完成✅，澆在意麪上就可以了。

• 16、完結撒葱。