苜蓿油潑面怎麼做-苜蓿油潑面的做法

“苜蓿面的做法類似於菠菜面。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

苜蓿油潑面的做法步驟

• 1、苜蓿擇洗乾淨，放入鍋中，煮至軟爛，撈出攥幹水分。

• 2、將煮好的苜蓿摻入麪粉中，和成麪糰，揉搓成光滑的麪糰，擀成麪皮。

• 3、切成自己喜歡的麪條。

• 4、手擀麪易熟，稍煮片刻即可。

• 5、將煮好的苜蓿面撈入碗中。

• 6、放鹽、生抽、陳醋、味精、蒜蓉、葱花、辣椒粉。

• 7、澆上熱油，拌勻即可食用。

• 8、成品。

小竅門

1.苜蓿多煮一會，煮至又軟又爛。
2.面易熟，稍煮片刻即可。
3.油要燒熱。