彩色花捲怎麼做-彩色花捲的做法

“二十八，把面發，今天就做個彩色花捲。祝一年的生活多姿多彩，蒸蒸日上。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩色花捲的做法步驟

• 1、南瓜洗乾淨去皮切成薄片。

• 2、上鍋蒸15分鐘。

• 3、取出加少許白糖用勺子壓成泥，放温之後加發酵粉拌成絮狀。

• 4、揉成光滑的麪糰醒發至兩倍大。

• 5、裏面加適量紅曲粉揉成光滑的麪糰醒發至兩倍大。

• 6、滿滿的蜂窩狀。

• 7、面發好了。

• 8、將麪糰揉搓排氣排氣，搓成長條切成小塊，壓扁。

• 9、擀成薄片，五個組成一組，用筷子從中間壓一下，捲起來，從中間切開，黃色和彩色的一樣，整理成玫瑰花醒發15分鐘。

• 10、上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘出鍋。

• 11、一朵彩色玫瑰花。

• 12、黃色玫瑰花。

• 13、紅玫瑰🌹。

• 14、成品圖。

小竅門

南瓜的水分大，發麪時不用加水。