彩色蒜薹肉丁包怎麼做-彩色蒜薹肉丁包的做法

“春節前買的各種顏色的果蔬粉，只是到貨的時間太晚了，來不及做過年的大餑餑啦。
然後就收起來，這是找東西又翻出來了，就打算做個彩色包子，為毛我的紅色蒸熟了這麼難看呢？！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩色蒜薹肉丁包的做法步驟

• 1、温水裏放酵母溶化。

• 2、放麪粉，攪拌成絮狀。

• 3、取彩色果蔬粉。

• 4、放綠色粉。

• 5、揉成麪糰，才想起來放小蘇打。

• 6、揉光放一邊。

• 7、同樣方法揉紅色麪糰。

• 8、再揉一個白色麪糰，三色麪糰放温暖出發酵。

• 9、豬肉切丁，肥肉單獨放。

• 10、熱鍋冷油，油熱放肥肉翻炒。

• 11、把肥肉炒黃，炒出大部分油脂，放瘦肉。

• 12、放食鹽和生抽，翻炒均勻。

• 13、蒜薹洗淨。

• 14、切末。

• 15、放蒜薹，翻炒的過程放雞精，炒1分鐘關火。

• 16、面發好了。

• 17、揉光排氣。

• 18、搓長條，三條捏一起。

• 19、揪成劑子。

• 20、擀皮。

• 21、包包子。

• 22、包好的包子放一邊醒發。

• 23、二次發好入蒸鍋。

• 24、大火燒開，中火蒸20分鐘，燜5分鐘即可。

• 25、成品。