黃瓜胡蘿蔔卷怎麼做-黃瓜胡蘿蔔卷的做法

“天氣漸漸熱了起來，涼拌菜上桌的頻率越來越高，總是吃幾個老花樣已經滿足不了吃貨的好奇心，改一下刀法和擺盆，又是眼前一亮~刨成薄片的胡蘿蔔和黃瓜吃起來很爽脆，一口一卷剛剛好哈~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃瓜胡蘿蔔卷的做法步驟

• 1、備好黃瓜，胡蘿蔔

• 2、兩樣洗淨，各削去皮。（黃瓜皮留少許，切片捲起時好看點）

• 3、再用刨皮刀削成薄片

• 4、胡蘿蔔焯一下鹽水

• 5、撈起，卷好

• 6、黃瓜片不用焯水直接捲起

• 7、胡蘿蔔卷擺中間位置，兩邊擺上黃瓜卷

• 8、蒜瓣去皮拍扁，剁碎

• 9、放入碗中，倒入醬油、涼拌醋、香油、花椒油攪拌均勻

• 10、淋在上面或吃時再蘸料均可

小竅門

胡蘿蔔焯一下鹽水容易捲起，也好吃~現在的削皮刀都有削薄片的設計，可以做出不同花樣，讓下廚更有樂趣~