香椿拌豆腐的做法 春日應季美食—香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎麼做
- 涼菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香椿拌豆腐的做法步驟
1、香椿,摘洗乾淨。
2、豆腐切四塊,水中放入適量鹽,煮5-6分鐘,撈出晾涼。這樣更緊實。
3、香椿焯水後,控水待用。
4、豆腐切小粒,香椿切碎,放入適量的蠔油,生抽,糖,幹辣椒粉拌勻。
5、春天的味道,鮮。
小竅門
香椿是有鹹味的,而且有生抽和蠔油,就不需要額外放鹽。
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