拌香椿怎麼做-拌香椿的做法

“香椿是春季不容錯過的食材，一次買了一大盒，炒雞蛋，炸香椿變着花樣吃，今天來一道簡單快手的拌粥小菜~拌香椿，為了保留香椿的原汁原味，只用鹽和芝麻油調味。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌香椿的做法步驟

• 1、香椿芽200克。

• 2、清洗乾淨。

• 3、放入開水中焯水，水中加入2克鹽。

• 4、1-2分鐘，香椿芽由紫紅色變成綠色。

• 5、撈出。

• 6、控幹水分。

• 7、加入鹽調味。

• 8、淋入芝麻油增香。

• 9、翻拌均勻，醃製10分鐘。

• 10、味道清香自然

小竅門

我喜歡香椿自然的香氣，沒有加放過多調味料，按自己口味調整。