西芹花生米怎麼做-西芹花生米的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹花生米的做法步驟

• 1、花生米涼水浸泡一夜，入開水鍋中煮熟。（鍋中放入1勺鹽、一個八角）關火後不要撈出，繼續浸泡一小時以上入味。

• 2、西芹撕去表面老筋洗淨切丁，胡蘿蔔去皮切丁。

• 3、鍋中燒開水，加入少許鹽、幾滴植物油，分別把西芹、胡蘿蔔焯熟。

• 4、花生米、西芹丁、胡蘿蔔丁放在一起，加入鹽、少許糖翻拌均勻。

• 5、熱鍋倒入芝麻油，放入葱段，小火將葱段炸至金黃出香味撈出葱段。

• 6、將葱油淋入西芹中，加入雞精攪拌均勻即可。