綽拌蓮菜怎麼做-綽拌蓮菜的做法

“蒜香濃鬱，蓮菜脆嫩，下酒小菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綽拌蓮菜的做法步驟

• 1、藕尖一段。

• 2、切薄片泡涼水中。

• 3、花椒，姜糕，乾紅辣椒。

• 4、蒜蓉，適量水，雞精，白醋，香油調成拌汁。

• 5、蓮菜綽一下撈出。

• 6、過涼水，把水控去備用。

• 7、適量油燒熱，花椒，姜粒，乾紅辣椒炒香。

• 8、倒入藕片，小米椒，拌勻。

• 9、調好的蒜汁，香菜拌勻。

• 10、裝盤。

• 11、成品。

• 12、成品。