熗拌酸辣土豆絲的做法 【最適合夏天食用的家常小菜】熗拌酸辣土豆絲 熗拌酸辣土豆絲怎麼做

“土豆性平味甘，具有和胃健脾、強身益腎、活血消炎、降血壓、降血脂功效。土豆是低熱能、高纖維，多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品，而且沒有任何副作用。
酸辣土豆絲是一道家庭餐桌上常見的家常菜，好學易做、營養豐富、清爽可口、百吃不厭，男女老幼都可食用。酸辣土豆絲一般都是炒食，夏天最好做成熗拌，可能更清淡可口一些，希望大家喜歡。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 熗 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

熗拌酸辣土豆絲的做法步驟

• 1、土豆、鮮紅辣椒、香菜。

• 2、木耳、三合油。

• 3、土豆用鋼絲球擦去薄皮。

• 4、土豆切去周圍的邊（可燉菜用）成長方形，先切片。

• 5、再切成絲。

• 6、隨切隨放入盛有清水的容器裏。

• 7、用清水淘洗乾淨土豆裏的澱粉。

• 8、香菜切段、紅辣椒切絲。

• 9、開水焯熟土豆、關火、放入香菜和木耳略燙一下放入涼水過涼。

• 10、瀝乾淨水、放入容器裏、加入味達美醬油、香醋、鹽、味精，把三合油（用葱、姜、花椒熬的油）燒熱趁熱倒入食材裏。

• 11、拌勻裝盤。

• 12、成品圖。