話梅醃蘿蔔怎麼做-話梅醃蘿蔔的做法

“醃蘿蔔，以前一直是酸辣口味。吃貨一天回來説：外面店裏賣的話梅醃蘿蔔，很好吃。得，準備材料，來個自創版的。沒想到，味道還不是一般的贊。話梅的酸甜浸潤到蘿蔔片裏，回味清新爽口。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

話梅醃蘿蔔的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨

• 2、均勻切成片，再一分為四

• 3、加適量鹽

• 4、用手抓勻，醃製30分鐘

• 5、倒出醃製出來的蘿蔔汁，加入白糖

• 6、倒入陳醋

• 7、放入話梅

• 8、充分拌勻

• 9、放置數小時後就可以吃了

小竅門

1，醃製蘿蔔，鹽不宜太多。如果太鹹了，就用涼水過一下
2，白糖和陳醋也不宜太多，免得蓋過話梅的酸甜
3，話梅適當可以多放點，那樣味道會更清新爽口