涼拌木耳的做法 冰爽涼拌木耳 涼拌木耳怎麼做
- 涼菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
涼拌木耳的做法步驟
1、材料:黑木耳、香菜、紅辣椒調味:葱薑蒜、生抽、鹽、香醋、糖、白芝麻、雞粉
2、香葱、香菜洗淨切寸斷;鮮辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。
3、黑木耳用冷水泡發後,剪去根蒂,撕成小朵;入沸水汆燙1分鐘撈出。
4、放入冰水中浸泡5分鐘,使其口感脆爽。
5、黑木耳攥幹水分放入碗裏,將生抽、鹽、香醋、雞粉、糖調勻成味汁倒入,撒上香菜、香葱段、紅椒圈、白芝麻拌勻即可。
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