合楞子怎麼做-合楞子的做法

“”合楞子“流行於山西呂梁地區，後來流傳到山西的各個地區。期初的”合楞子“主要以土豆為原料，後來人們逐漸改良，裏面加了各種蔬菜，從以前的單一逐漸改變成營養多元化的綜合性麪食。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

合楞子的做法步驟

• 1、將豆角、紅蘿蔔、土豆分別放入九陽料理機中打成蔬菜碎；

• 2、在蔬菜碎里加入雞蛋、麪粉、芝麻、花椒葉碎、鹽；

• 3、均勻攪拌，用手捏成丸子，如果捏不住，就加適量的水；

• 4、蒸鍋水開後，把捏好的丸子放入，20分鐘後即可；

• 5、丸子熟後出鍋；

• 6、蘸着西紅柿雞蛋辣椒，開吃！！！

小竅門

1.蔬菜添加可以隨意；
2.根據自己口味，裏面的芝麻等也可以隨意更換。