木子山芽鮮百合怎麼做-木子山芽鮮百合的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木子山芽鮮百合的做法步驟

• 1、百合切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，胡蘿蔔切小薄片。
• 2、鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。
• 3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿蔔及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可.

小竅門

1、炸腰果時，一定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊，炸好後要徹底放涼才會酥脆。
2、炒菜的時侯用大火迅速翻炒，不需炒太長時間。
3、炒菜時油不要放太多，以免油膩。