茄子肉醬怎麼做-茄子肉醬的做法

“前幾天做的茄醬拌麪，少爺沒吃夠，今天有點了。
多做了點，用來拌麪，拌飯都很好吃。
為了不過多佔用內存，今天只拍了成品圖，其他所有圖片及原材料都是上次拍的。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子肉醬的做法步驟

• 1、茄子洗淨切丁。

• 2、肉和番茄切丁。

• 3、大蒜切末。

• 4、熱鍋冷油。

• 5、油熱放小許食鹽。

• 6、放茄子丁和肉丁翻炒。

• 7、炒至肉丁斷生，茄子變軟。

• 8、放蒜末。

• 9、放番茄翻炒。

• 10、放黃豆醬和清水。

• 11、翻炒至湯汁變稠，放雞精。

• 12、炒均勻即可關火。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、這是上次做的。

小竅門

還是放肉丁炒出來顏值高，這次做放的肉糜，顏值沒有上次做得好。