“平時做菜喜歡放酒釀辣椒,但是每次外面買回來的都感覺不乾淨,在朋友家吃了一次感覺非常好吃,所以就自己做了。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酒釀泡椒的做法步驟
1、辣椒洗淨晾乾。
2、辣椒洗淨晾乾,我選擇了三種辣椒一起做,味道更香。
3、辣椒洗淨晾乾,把辣椒蒂剪掉,有開口的辣椒剔除。
4、晾乾的辣椒切好備用。
5、切好備用。
6、加入適量的鹽拌勻。
7、再加入少量的冰糖,冰糖要事先壓碎,把冰糖和辣椒繼續拌勻醃製兩個小時。
8、兩個小時後加入白酒。
9、裝好瓶就這樣啦,泡個幾天就可以開始用來炒菜了,那個香香的呀😍😍。