- “平時做菜喜歡放酒釀辣椒,但是每次外面買回來的都感覺不乾淨,在朋友家吃了一次感覺非常好吃,所以就自己做了。”食材明細主料辣椒(適量)輔料鹽(適量)白酒(適量)中辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酒釀泡椒的做法步驟1、辣椒洗淨晾乾。2、辣椒洗淨晾乾,我選擇了三種辣椒一起做,味道...
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- “放假了回孃家吃飯,不知道吃啥就叫上爸媽一起做這道菜啦!♥”食材明細主料肥瘦相間豬肉(1000g)豆腐泡(100g)尖椒(8個)輔料姜(3塊)獨蒜(2個)雞蛋(1個)調料鹽(2匙)花生油(6匙)胡椒粉(1匙)蠔油(2匙)醬油(1匙)澱粉(2匙)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豬肉末釀豆泡和釀辣椒的做法步驟1、準備好食材洗...
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- “詳細的創意果酒教程~大家請好好查收一下“微醺”的迷人之處,不僅在於它能夠讓你逃離悲傷,更能夠讓你加倍感受快樂。我一直認為微醺就是一種享受,尤其是在我晚上睡不着覺的時候,來上一杯自制的果酒,心裏流淌着的都是享受叭~就我這閒不下來的性子,墜近又想釀一罐蘋果果酒啦!!下面...
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- 15-40天。釀酒對於環境要求很高。温度,濕度,光照等都是很重要的因素。良好的發酵環境和正確的發酵方法可以加入酒的成熟。釀酒需要乾淨且通風的環境,避免釀出的酒有異味。還需要放置在陰涼避免光照的地方。另外,釀酒的容器最好使用陶罐,陶罐通風好,容易發酵。...
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- “老公不會喝酒,卻極喜歡家釀白酒,兒子也是菜場雖有的賣,但吃的總不過癮,所以就自己動手做,這是今年第三次做了,每次我都做五斤糯米,孃家一點,姐家一點的,大家一起分享,吃這才更有味,嘿嘿……”食材明細主料糯米(適量)輔料甜酒麴(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜酒釀的做法步驟...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘越來越多的食材都開始研發了不同的新口味,我們日常常見的豆腐的製作都在不斷的創新。小編今天要介紹給大家的就是這道美味的泡椒釀豆腐。豆腐與雞蛋的結合,加入別具風味的泡椒進行調味,不同於清單口味的傳統...
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- “自己做酒糟吃很方便,做好的酒糟可以煮酒釀圓子酒釀荷包蛋,我一般做米酒都是用的珍珠大米,煮的飯吃不完就用來做酒糟了。糯米做出來的雖然口感更好,但是放上一天後米就回生了,吃的時候總感覺吃生米一樣。”食材明細主料剩米飯(適量)輔料安琪甜酒麴(2包)糟香(口味)其他(工藝)數天(耗時)...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道美味的青椒釀豆泡是我童年的回憶呢,因為這道菜在我小時候經常吵着家裏面的打人給我做來吃,雖然我是重慶人,但是我真的不會吃辣,小時候家裏面的大人就會給我做一道這樣的菜,很清淡,而且很有嚼勁,還不辣,我一吃...
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- 中國人都愛喝酒,中國的酒文化應該説是歷史非常悠久的。從古至今中國人的釀酒技術是毋容置疑的,雖然現在有很多洋酒傳入我國,但是中國人還是喜歡喝自己釀的酒,尤其是現在的家庭很喜歡用自己的一些配方來泡一些酒。今天我們就一起來了解一下泡酒配方,看看自己在家裏釀酒的時候應...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘你還在吃普普通通的家常菜嗎,想吃一些與眾不同的嗎,那就和我一樣吧自己動手來吧,把家常菜做出不一樣的味道來。今天給大家一款特色青椒釀豆泡,做法稍微有一點負責但是做出來的味道非常不一樣哦,不同於其他時候...
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- “今天帶女兒去拔了最後一顆乳牙,順便洗了牙,在旁邊的超市買了包現成的肉餡,釀了個彩椒。”食材明細主料調味豬肉餡(454塊)彩椒(2.5個)輔料陽江豆豉(1大匙)蒜(3瓣)葱(1根)美極鮮醬油(2大匙)糖(1茶匙)清水(200ml)澱粉水(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉釀彩椒的做法步驟1...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘健康青椒釀豆泡是一道非常簡單易學的菜品。眾所周知青椒是一種非常常見,又營養豐富的廉價蔬菜,含有豐富的維生素C,能夠有效的抗衰老。而豆泡主要成分就是豆腐,富含豐富的植物蛋白。這道菜用時少,製作簡單,非常...
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- “喜歡品嚐,喜歡做給寶寶吃,做給最愛的老公吃”食材明細主料鳳爪(10只)中辣(口味)滷(工藝)一天(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、洗淨鳳爪,放入鍋中加水燒開,再燒8分鐘,可自己酌量。然後取出在水龍頭下衝洗2、多次沖洗後,放入涼水中泡三小時。3、容器中放涼白開水,依次放入白糖,白醋,少...
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- “第一次吃到的酒釀是婆婆親手做的,可能是先生特別愛吃,所以,每次回去,婆婆總是要做一小缸酒釀,先生介紹給我説,特別好吃,説真的,第一次吃的時候,沒覺得有多麼的好吃,口感綿綿的,有一股淡淡的説不出的酒味,還有點甜味,當時覺得不可思議~~~~好好的糯米蒸着吃多好,一粒一粒兒的嚼得多帶勁...
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- “冬天喝一杯小酒,醉翁之意不在酒,而是在下酒菜。不喝酒的約上三五知己,吃一道開胃的泡椒牛肉,讓冬天更加温暖有意義。吃牛肉,更適合冬天,紅肉進補。牛肉也可以當零食、下酒菜、下飯菜......。今天介紹的泡椒牛肉非常簡單,但非常好吃,”食材明細主料牛肉(300克)泡椒(100克)大葱(50克)洋...
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- 食材明細主料糯米(一斤)安琪風味酒麴(2-3g)輔料温開水(500ml)水(一鍋)原味(口味)未知(難度)酒釀的做法步驟1、糯米洗淨用清水浸泡一天,期間換水2-3次。2、冷水上鍋蒸熟。3、放至常温。4、燒一壺開水,將所有要用到的器具都用開水燙三分鐘以上。手也要清洗乾淨。5、常温的糯米放到酒釀機...
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- 食材明細主料鮮魚泡(150克)尖椒(4個)精肉(100克)輔料薑絲(少許)黑胡椒(少許)蠔油(10克)鹽(少許)生抽(10克)沙糖(少許)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)煎釀尖椒燜魚泡的做法步驟1、尖椒中間切開,精肉剁碎。2、精肉,加入少許鹽,攪拌好釀入尖椒裏。下鍋煎至兩面金黃色。備用3、魚泡,下鍋煎熟後加...
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- “泡椒鳳爪,是一道很好的下酒小菜,外觀潔白、清脆爽口、嚼勁十足,很多人都喜歡,晚上坐着沙發,看着電視,一瓶啤酒,一碟鳳爪,與你的他(她)對飲三兩杯,一邊説説笑笑,一邊品嚐着那酸辣甜鹹的鳳爪,一定會很開心吧!其實,生活就這麼簡單,只要我們用心去體會,幸福,就在身邊.....”食材明細主料雞爪(5...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘前幾天做了豆腐釀肉,冰箱裏還有一些豆腐,今天也做一個類似的菜泡椒釀豆腐,味道辣辣的,很爽口,喜歡吃辣的朋友們可以學起來,夏天配冰啤非常棒。這道菜一定要趁熱吃,配上冰爽的啤酒或飲料風味更佳,我每年夏天都愛做...
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- “【酒釀蛋】一種簡單易做的小吃,口味酸甜可口,而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。如果女性氣色不好、面色疲憊,那就該要提醒自己,應該要保養下身體,補補氣血了。別人送了自家釀的酒釀,和外面賣的不一樣。它是乾的一顆顆米粒,用的是生糯米來釀的。相比濕酒釀,我更喜歡這種...
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- “自制青提酒!夏日派高顏值果酒來啦!!週末宅家時就愛搗鼓各種美食!最近被安利了好多果酒,看到在冰箱裏存放的新鮮青提,於是就動手泡了一瓶青提果酒!製作方法也是敲簡單,喜歡果酒又喜歡微醺的兄弟姐妹們,可以動手試試呀!!”食材明細主料青提(500g)輔料白酒(500g)調料黃冰糖(150g)原味(口味)其...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘自制泡椒釀豆腐,泡出來的美味,辣辣的香香的。泡椒我只吃過,這個泡椒鳳爪特別愛吃,這次這個泡椒釀豆腐,口感自是不必説的,製作方法簡單,時間快,隨心而做的。愛吃的看過來,學習起來,好吃不膩,這個泡椒是不可缺少的材料...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔:適量酒釀:適量鹽:適量糖:適量輔料具體步驟1.將白蘿蔔洗淨後去皮,瀝乾水份後切段或縱切對半,均勻撒入鹽並以手按壓搓揉約5分鐘,重覆多次按壓搓揉動作使鹽份能加速滲入白蘿蔔,1天后即可將白蘿蔔鹽水瀝乾備用...
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- 食材明細主料苦瓜(一個)輔料甜酒釀(半碗)枸杞(10克)配料鹽(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜酒釀泡苦瓜的做法步驟1、準備好材料2、苦瓜洗乾淨切成圈3、將切好的苦瓜撒上鹽,拌勻,醃二十分鐘4、將醃好的苦瓜瀝乾水,放開水中焯水5、苦瓜變色後即可撈出瀝乾水,晾涼6、晾涼的苦瓜...
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- “這是用酒釀做的虎皮青椒,非常好吃!”食材明細主料青椒(6個)米酒(10g)老乾媽豆豉醬(適量)輔料蒜末(適量)食用油(5g)生抽(2勺)水(適量)糟香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酒釀虎皮青椒的做法步驟1、青椒洗淨去蒂,大蒜切末。2、米酒加半碗開水,再加2勺生抽攪拌均勻。3、鍋裏不加油,先小火將青...
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