自己在家釀製好酒-瞭解泡酒配方

中國人都愛喝酒，中國的酒文化應該説是歷史非常悠久的。從古至今中國人的釀酒技術是毋容置疑的，雖然現在有很多洋酒傳入我國，但是中國人還是喜歡喝自己釀的酒，尤其是現在的家庭很喜歡用自己的一些配方來泡一些酒。今天我們就一起來了解一下泡酒配方，看看自己在家裏釀酒的時候應該準備哪些食材。

瞭解泡酒配方，自己在家釀製好酒

一、酒的選擇

既然泡酒當然是需要準備好酒的。我們平時所看到的有很多的酒，有醬香型和濃香型，一般我們在泡酒的時候選用的酒都是以濃香型的為主。因為濃香型的酒口感和香氣更容易被大眾所接受，同時酒分為高度酒和低度酒，想要泡出口感純正的好酒的話，那麼所選用的酒一定要是高度酒。因此我們可以選擇糧食類的高度酒來泡酒，這樣泡出來的酒才會醇香好喝。

二、泡酒的食材

既然是泡酒，那麼在酒裏面所放入的食材是非常重要的。中國人對泡酒是非常有講究的，所以所選的食材也是非常好的，一般都是選擇上等的食材，比如説我們常吃到的枸杞，人蔘，鹿茸，松茸，蟲草。藏紅花，瑪卡等等。這些食材也是非常滋補的食材，平時我們可以把它燉湯或者是直接食用，當然這些食材泡在酒裏面自然也是非常不錯的。經過長期的泡製之後，食材裏面的營養被泡出來，這樣融入在酒裏面，每天喝上一盅泡好的酒是對於活血以及對於身體的調理是非常好的。因此我們可以選擇這些食材放入酒當中進行泡製，根據不同的效果來選擇不同的食材。

三、冰糖

很多人覺得酒裏面放冰糖是非常可笑的事情，其實並不是這樣。因為我們所放在各種食材它有自己特殊的味道，而久在長期泡製之後，它裏面有些味道也會發生變化，所以這時候喝上去的酒有一股特殊的味道，並不是所有人都能接受，有些食材甚至會出現一個發苦的症狀，比較難以下嚥。這時候我們可以把冰糖放入到酒當中，這樣所泡製出來的酒。會有一絲絲的甜味，更加可以入口。

以上就是關於泡酒配方的介紹。所以小夥伴如果想自己在家裏釀酒的話，那麼首先要選比較好的酒，同時要選擇適合泡酒的食材，然後將它們按比例進行泡製，這樣泡出來的酒才會比較好喝。小夥伴如果感興趣的話不妨自己買一些酒和食材回來，自己先試着泡一下，喝一下嚐嚐口感，如果成功的話，我們以後就可以在家裏泡酒喝了。