學會了在家你也可以做哦-酒釀雞蛋

説起酒釀雞蛋，不管是南方的朋友還是北方的朋友，都應該是喜歡吃的，除了少數不喜歡吃雞蛋的人。酒釀雞蛋的做法比較簡單，深受廣大美食愛好者的喜歡，尤其是在南方地區，酒釀雞蛋是一種非常流行的小吃美食，而且具有很好的滋陰養顏的功效哦。

一、酒釀雞蛋製作

酒釀蛋的生產工藝是通過傳統的製作工藝製作流程設計出現代化的數字標準流水線來生產製作，包括甜酒釀的釀造工藝結合現代化最新凍幹技術將酒糟糯米和土雞蛋以及泰國野葛根提取物相結合製作而成的米釀塊，具有最先進的發明專利核心技術。

1、糯米若干，浸泡5小時.

2、把水濾去，把浸泡後的糯米倒入飯甑.

3、把飯甑蓋好，放到大鑊中，大鑊底部放水.

4、鑊底生火，蒸上2~3個小時，直致米變成軟熟的飯粒.

5、把蒸好的飯粒扒鬆，倒進非常乾淨的大水缸.

6、水缸內加入少量的乾淨水.

7、加入適量酒餅[發酵劑，可買到]，不同酒藥可釀出不同的酒.有的甜，有的濃.甜酒酒藥少，濃酒酒藥多.

8、把酒缸蓋好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的糯米酒釀就出來了。

二、吃酒釀蛋有什麼好處

酒釀蛋可美胸豐胸酒釀蛋能豐胸是酒釀蛋受廣大女性追捧的最主要原因。因為酒釀中含有一種醣化酵素，這是一種天然荷爾蒙，具有豐胸效果，同時雞蛋是一種全營養的食物，和酒釀一起食用能為機體提供能量，促使酒釀及食物中的其他多餘能量轉化為脂肪在胸部堆積。

酒釀蛋可補充營養米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，人們稱其為“液體蛋糕”。而雞蛋更是營養豐富，人體利用率高，含人類機體內部各個器官組織所需求的各種營養素，這兩種一起食用效果更好。

酒釀蛋可活血禦寒酒釀一直是我國女性產後的必須食用品，這主要是由於酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，其實酒釀也適合老年人和在冬天食用，能暖胃宜心血、促進血液循環，靈活肢體關節，幫助抵禦寒冷。

看了上面關於酒釀雞蛋的做法以及酒釀雞蛋的營養價值和功效的介紹， 相信大家對酒釀雞蛋也有了比較深刻的認識了吧。其實，酒釀雞蛋的做法還是比較雞蛋的，只要你到超市或者菜場，買上一瓶現成的酒釀，再敲上兩個雞蛋，在家裏，你就可以為家人朋友，做一碗熱騰騰的酒釀雞蛋哦。