紅燴牛腩的做法 上班族的華麗晚餐---紅燴牛腩 紅燴牛腩怎麼做

“一眨眼就奔年中來了，可怕的暑假，老爺每天忙忙碌碌的，看他硬撐着睜開雙眼忙碌這三個月，是蠻心疼的。我很想在家全心照顧他，可這份工作能減少些生活壓力。這麼個拼爹的時代，我們依靠的只有自己咯。像我這沒有雙休，起的比雞早，誰的比豬碗的人們，可口的三餐就像夢一樣，沒有那麼多的時間去做，只能想着如何簡單、方便、營養。
週日在家，那一冰箱的肉肉讓人心情燦爛，化凍、泡血水、上鍋燉，晚上他回家的時候，屋裏四處都散着香氣，這就是幸福的味道吧。燉好的牛腩盛入保鮮盒裏冷藏，週一下班，燜上米飯，牛肉裏放兩顆土豆燉酥爛，便捷又營養的晚餐
上班，只是另一種舞台，生活才是最主要的，吃飽了，去忙吧，去追求吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

紅燴牛腩的做法步驟

• 1、牛腩泡清水中2小時以上，洗淨，控水

• 2、鍋中放油燒到6成熱，放入花椒、八角、桂皮、孜然、乾紅辣椒、葱姜，中火煸炒出香味

• 3、開大火，放入控淨水的牛肉煸炒至肉色發白

• 4、加入兩勺香辣醬，繼續翻炒

• 5、醬和肉翻炒均勻後，加入開水，大火燒開後，調小火燉至肉爛

• 6、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊

• 7、肉爛後倒入胡蘿蔔煮至軟爛即可