香芹燜鴨子怎麼做-香芹燜鴨子的做法

“鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芹燜鴨子的做法步驟

• 1、鴨肉斬件，香芹切段。

• 2、爆香蒜頭，把鴨肉姜倒下去翻炒。

• 3、炒到鴨肉變色加入生抽，老抽，糖上色。

• 4、鴨肉不需要加水，鴨肉會出水分。

• 5、蓋上蓋子小火燜到鴨肉汁變稠，期間要翻炒，不然容易粘鍋。

• 6、把芹菜灼水，加入燜好鴨肉中，翻炒，等芹菜吸入鴨肉汁。