圓蹄蔬菜卷怎麼做-圓蹄蔬菜卷的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

圓蹄蔬菜卷的做法步驟

• 1、將買回來的豬肘清洗乾淨。

• 2、用廚房用刀順着圓蹄裏的骨頭將肉和骨頭分開，將骨頭取出。

• 3、用乾淨的細繩子將圓蹄綁幾圈（這樣在煮的時候圓蹄不會鬆散不成型。

• 4、準備姜塊和洋葱。

• 5、將圓蹄和洋葱姜塊放入高壓鍋煮15分鐘熄火燜過夜。

• 6、第二天早上將圓蹄撈起放入盤裏用保鮮膜包好放入冰櫃。

• 7、晚餐時候將圓蹄取出切片。（其實切片以後可以直接蘸醬吃了）

• 8、準備切絲的紫甘藍，西芹，胡蘿蔔，生菜。

• 9、取適量的蔬菜絲放入切片的圓蹄上捲起。

• 10、用蒜米，白醋，辣椒醬，白糖和鹽調好味道做蘸醬。這款很新穎的“圓蹄蔬菜卷”色澤鮮豔，清淡爽口，蘸着酸甜辣醬汁吃，香，甜，酸，辣各味俱佳。食而不膩。