蜂蜜烤鴨腿的做法 【零基礎】-蜂蜜烤鴨腿 蜂蜜烤鴨腿怎麼做

“摘自百度百科：鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳説，鴨是肺結核病人的“聖藥”。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。””

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜烤鴨腿的做法步驟

• 1、鴨腿洗淨，正反面劃幾刀

• 2、將料酒、生抽、鹽、五香粉、糖調成汁兒，將鴨腿正反面均勻塗抹，順便用手揉搓一會兒

• 3、蓋好蓋子，或者用保鮮膜包好，入冰箱冷藏一天

• 4、將醃製好的鴨腿取出，正反面均勻塗抹一層蜂蜜，在空氣中風乾一會

• 5、烤箱預熱180度，入烤箱烤20分鐘左右

• 6、將之前的料汁兒里加一湯匙蜂蜜調好，在鴨腿兩面再刷上一層料汁兒。

• 7、入烤箱再烤15分鐘，如此反覆兩次就可以了。

小竅門

鴨腿肉可以配甜麪醬，鴨皮可以蘸白糖來吃。
取兩湯匙甜麪醬，加少許糖，入蒸鍋蒸2分鐘就好了。