超讚啤酒雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

啤酒雞，哈哈，聽見這個名字是不是覺得很有意思，啤酒雞可是江蘇最有名的菜系呢！啤酒雞的口感是非常的鮮美，而且肉質也是非常的嫩，雞肉Q彈香滑，酒香濃郁，啤酒雞可謂是色香味俱全啊，給在外工作的老公，做一隻啤酒雞犒勞一下他的辛苦吧，趕緊動手製作吧。

主料

雞 ：400
啤酒 ：500
青椒 ：1只

輔料

紅椒 ：1只
醬油 ：10
糖 ：5
鹽 ：4
油 ：3

具體步驟

1.1. 雞洗淨切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，醃漬30分鐘；青椒和紅椒洗淨切片。

2.2. 鍋內放油，油熱後放入醃好的雞肉塊，煸炒至雞肉變色。

3.3. 倒入啤酒，再放少量醬油和一小勺糖，煮至肉爛。

4.4. 煮至湯汁快收干時放入青椒和紅椒，放適量的鹽，略微翻炒至湯汁基本收幹即可出鍋。

烹飪技巧

1、雞爪多筋和膠質，所以要多燉一會兒，要不然吃起來會咬不動，如果只用雞肉來做，根據雞肉的量，可能用不了一罐啤酒，大半罐就夠了。