豆豉醬蒸雞腿的做法 【豆豉醬蒸雞腿】適合上班族的十分鐘快手菜 豆豉醬蒸雞腿怎麼做

“對於像我這樣的上班族來説，中午不在家吃飯，下午5：30下班，早一點到家6點，有時磨蹭磨蹭，再算上回家路上和買菜的時間，經常到家都6點半了。然後還要洗、擇、切，4個大人一個孩子，晚餐要保證4道菜。所以為了家人能早點吃飯，灰都會選擇做起來比較快的菜。

今天就上道快手菜——豆豉醬蒸雞腿，零油煙的肉葷哦，還有比蒸的方式更健康的嗎？而且肉也很嫩，記得直接拿着雞腿啃才帶勁哇。

頭天晚上就把雞腿醃上，也就幾分鐘的事，第二天從冰箱裏拿出來直接蒸就行了。即避免了油煙侵害，也不用忍受夏天在鍋灶邊的大汗淋漓。話説像我這樣的又要上班又要趕回家做飯的職場媽媽其實也很辛苦，所以平時一定要想辦法讓自己輕鬆點哈。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆豉醬蒸雞腿的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、雞腿洗淨後切一刀方便入味。（或者用牙籤戳小孔）

• 3、洋葱切絲、葱薑蒜切碎待用。

• 4、洋葱絲、葱薑蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽。

• 5、拌勻。

• 6、裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏醃製過夜（等不及的，醃2小時也行）。

• 7、放入蒸鍋中。

• 8、水開後，中火蒸約20分鐘左右即可。（具體時間根據自家火力和鍋大小來決定）

• 9、趁熱吃吧。

小竅門

◎醬油和豆豉醬都有鹽分，所以加鹽要酌情添加。

◎調味料根據自己口味添加。

◎用高壓鍋更快捷，10分鐘左右即可。