粉紅色歐包怎麼做-粉紅色歐包的做法

“粉嫩的歐包是我最近特想拔草的一款
今天採用到法焙客發酵籃特別喜歡這個味道讓人吃了還想再吃
內餡採用了蔓越莓酸酸甜甜粉嫩的顏色，又酸又甜奶香的味道讓人想起就像[甜蜜的戀人]”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粉紅色歐包的做法步驟

• 1、準備好所有材料和法焙客發酵籃

• 2、蔓越莓幹用少許水泡軟

• 3、把所有乾材料都投入麪包機桶內(東菱T15W)

• 4、再加入淡奶油和牛奶

• 5、啟動揉麪功能把麪糰揉光滑即可，此步驟25分鐘

• 6、揉至能拉出厚模加入油繼續揉麪，揉至擴展

• 7、麪糰揉圓放在麪包機桶內發酵(東菱T15W)啟動發酵功能選擇35分鐘發酵至1.5倍大

• 8、發酵好的麪糰，用手粘點麪粉戳一個洞不回縮就是發酵好了

• 9、發酵好的麪糰取出按壓排氣，也可用擀麪杖排氣

• 10、擀成橢圓形翻面碼上蔓越莓

• 11、從上往下卷

• 12、收口處捏緊，整成橄欖形

• 13、麪糰光滑的一面

• 14、發酵籃倒少許麪粉晃動，把麪粉晃均為，再把多餘的倒出來

• 15、把揉好的麪糰光滑的一面朝下碼在發酵籃裏

• 16、放一杯温水和麪團一起放入烤箱內關門發酵發至兩倍大即可

• 17、發酵好的麪糰倒扣在備好不粘油紙上，篩上少許麪粉如圖這時可預熱烤箱上火180度下火150度10分鐘

• 18、用法焙客的麪包割刀割出自己喜歡的花紋

• 19、送入預熱好的烤箱上火170度下火150度30分鐘

• 20、成品出爐後移至烤網上晾涼即可

• 21、成品圖

• 22、成品圖

• 23、滿滿的誘惑着你的味蕾

• 24、滿滿的誘惑着你的味蕾

• 25、滿滿的誘惑着你的味蕾

• 26、滿滿的誘惑着你的味蕾

• 27、滿滿的誘惑着你的味蕾

• 28、成品圖

• 29、成品圖

小竅門

1.如果是夏天做麪包那麼酵母2克就可以啦
冬天的話那麼就要適當的去調整一下多加1至1.5克的
2.麪粉的吸水量不同，環境不同吸水量也會不同，建議方子裏的水（液體）預留10—15克出來了，適當的進行調整，（此温度僅供參考，請按自家烤箱温度進行調整）