蜂蜜肉桂司康怎麼做-蜂蜜肉桂司康的做法

“分享一篇超好吃的蜂蜜肉桂司康。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

蜂蜜肉桂司康的做法步驟

• 1、材料備齊，黃油軟化。

• 2、將肉桂麪糰材料混合均勻揉成團。

• 3、包上保鮮膜冰箱冷凍1小時以上，凍硬為止。

• 4、主麪糰製作：將低筋麪粉，泡打粉，鹽，糖混合。主麪糰材料：低筋麪粉200克 肉桂奶油塊55克 泡打粉12克鹽1/4小匙 細砂糖30克 黃油50克 酸奶60克 冰涼雞蛋50克

• 5、加入黃油和酸奶拌勻。

• 6、加入雞蛋，繼續攪拌均勻

• 7、將麪糰揉成團，然後壓扁。

• 8、將55克冷凍好的肉桂麪糰切成小丁，鋪在主麪糰上。

• 9、包裹住，簡單揉兩下將麪糰整形成厚2.5-3釐米的厚度，包保鮮膜冷凍1小時。

• 10、用直徑為5釐米的圓形切模切成圓形。

• 11、放置在學廚9020蛋糕模中。

• 12、柏翠3040烤箱下層200度 ，15分鐘左右，根據厚度決定時間。表面深金黃色即可

• 13、出爐脱模放涼。

小竅門

學廚WK9020    
感謝想飛的魚提供配方