蕃茄醬沙拉麪包怎麼做-蕃茄醬沙拉麪包的做法

“上次做了一次甜味的南瓜餐包媽媽不怎麼喜歡，她説想吃鹹味的，於是我想到這款鹹味的調理麪包：發好面整好形放上火腿片，再抹上蕃茄醬，放上雜蔬沙拉，最後再擠上蕃茄醬裝飾後進烤箱，出爐真的漂亮香軟。
媽媽對這次的麪包評價很高呢，説比甜味的好吃多了，麪包體超柔軟那是因為我用了自制的酸奶來和的面，再加上冷藏發酵和麪包上面的種種雜蔬和酸甜開胃的蕃茄醬，這麪包不好吃才怪呢。
特別是大朋友早上起來上學的時候要帶麪包，還要求：再多擠點蕃茄醬！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蕃茄醬沙拉麪包的做法步驟

• 1、準備好麪包體所用的材料

• 2、發麪的時候再把雜蔬沙拉的食材準備好

• 3、先做麪包：把雞蛋、酸奶、白糖和鹽放在麪包機桶中

• 4、再加入高粉，酵母粉撒在高粉上

• 5、啟動麪包機用後油法把麪糰揉至擴展性階段

• 6、發酵至兩倍大（發到一半的時候我要出去就把麪糰裝進保鮮袋中放冷藏冷藏了）

• 7、發麪團的過程可以做蔬菜沙拉了，把玉米削粒煮熟，黃瓜、火腿、蛋白切小丁，另外幾個火腿切片狀

• 8、把各種小丁裝在碗中擠上適量的沙拉醬

• 9、攪拌均勻就可以了（現在直接吃也可以的）

• 10、發酵好的麪糰取出排氣後分8小份滾圓放置十分鐘

• 11、把麪糰擀遍排在烤盤

• 12、二次發酵好後中間放上一片火腿

• 13、周圍抹上一層蕃茄醬再放上拌好的雜蔬沙拉，最後在上面擠上沙拉醬或是蕃茄醬裝飾

• 14、入180度的烤箱中層18分鐘左右烤好出爐

小竅門

麪糰要揉至擴展性階段至出膜麪包才夠柔軟；
如果是放冰箱冷藏發酵那取出來要回温後再排氣；