肉桂蘋果麥芬怎麼做-肉桂蘋果麥芬的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉桂蘋果麥芬的做法步驟

• 1、蘋果切丁，加糖30g，中火煮到蘋果丁出水。

• 2、蘋果丁出水後，加入檸檬汁和肉桂粉，繼續中火煮，把蘋果丁煮軟，水分收幹。

• 3、期間可以把低筋麪粉，鹽，泡打粉混合備用。

• 4、煮軟的蘋果丁如圖。

• 5、黃油室温軟化，加糖60g打發到體積蓬鬆顏色發白。分3次加入打散的雞蛋液，每一次加入雞蛋液完全混合後才可加入下一次，避免水油分離。

• 6、篩入步驟3中混合好的粉類。

• 7、拌勻後，加入牛奶拌勻。

• 8、加入一半量煮軟的蘋果丁，拌勻。

• 9、分裝入紙托裏。

• 10、表面用剩餘蘋果丁鋪好，撒上適量椰蓉。

• 11、170度中層25分鐘即可。

• 12、成品圖

小竅門

1.分3次加入打散的雞蛋液，每一次加入雞蛋液完全混合後才可加入下一次，避免水油分離。
2.肉桂粉的味道不是人人都愛，不喜歡可以不加。
3.檸檬汁沒有新鮮的用濃縮檸檬汁也可以。