香辣香腸鹹泡芙怎麼做-香辣香腸鹹泡芙的做法

“愛吃甜食真的是個壞習慣啊，感覺牙會經常痛，所以有時候吃點鹹的甜點，更健康一些，也可以調劑一下口味。這款創意小鹹點，下層是泡芙皮打底，中間填充了土豆泥，最上層撒了香腸粒，頂料是香辣紅油，整體組合起來又香又好吃，而且不加糖，又用了色拉油，熱量也低更為健康。同甜的泡相比，滋味一點都不同呢。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣香腸鹹泡芙的做法步驟

• 1、準備好所用到的原料。

• 2、將牛奶、水、鹽、色拉油混合加熱。

• 3、低粉過篩一遍，倒入液體中。

• 4、不停的攪拌，至麪糰全部燙熟，成團狀。

• 5、將蛋液打散，分次少量的加入，將麪糰一直攪拌至吸收蛋液。

• 6、直到麪糊成光滑狀，拉起麪糊呈倒三角狀。

• 7、將麪糊裝入裱花袋中，用五齒花嘴，在烤盤上擠成長條狀。200度燒烤20分鐘。

• 8、土豆切片後洗去澱粉，上鍋蒸熟。

• 9、加入少許牛奶、鹽、雞精、胡椒粉，用料理機打成細膩的糊狀。

• 10、香腸下鍋煎熟，切成小顆粒狀。

• 11、將晾涼的泡芙從中間剪去一條。

• 12、土豆泥裝入裱花袋中，在中間空心處擠上土豆泥，撒上香腸粒。

• 13、頂部淋些辣椒紅油，撒上白芝麻。

小竅門

1.雞蛋要選擇常温的，蛋液不能一下子倒入。其實蛋液的用量並不是固定的，主要是看麪糊的狀態。
2.香腸要選擇純肉的，吃起來更香。