巧克力香草曲奇的做法 絕不遜於丹麥藍罐曲奇-----巧克力香草曲奇 巧克力香草曲奇怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力香草曲奇的做法步驟

• 1、所有食材

• 2、黃油室温融化，打蛋器打發至白色，體積變大

• 3、加入糖和雞蛋液，拌勻

• 4、加入耐烤的巧克力豆，拌勻

• 5、麪粉和泡打粉過篩，加入4中，拌勻，這是沒有拌勻的狀態哈！

• 6、裱花袋已經被擠破，直接把麪糰放入花嘴中，純DIY的做出花型，所以不是特別飽滿的説，另外做成用模具刻成了心刑型

• 7、烤箱預熱三分鐘，200度15分鐘左右（我家的烤箱火力比較猛），按各家的的烤箱脾氣自由調節

• 8、好香啊，絕不遜於丹麥藍罐哦！

• 9、近景

• 10、香、酥、脆

• 11、開吃啦！

小竅門

加入烘焙的隊伍已經有幾個月的時間了，無論酸甜苦辣，我都樂在其中。因為有了烘焙，有了美食天下，拉近了親人間的距離，讓我明白了幸福其實並不難，最重要的是你要邁出第一步，別人才能追隨你的步伐。我在這小小的廚房中幸福地烹飪着美食，製造着屬於我們一家三口的“幸福”！
這次的曲奇其實是做了第二次，首次的成品在我家“大胃王”的掃蕩下，沒兩下就光光了。只好再戰了，以備節後他放學的餐點。上回沒來得及拍步驟圖，這回已經全部拍下，敬請親們參考。方子用的是濃咖啡淡心情的方子首次未曾改動。第二次因“大胃王”的強烈要求，加入了他的最愛--巧克豆，我做了兩烤盤多，配料都加了倍，只是不喜歡甜食，將糖的量從120減至100克，黃油200減至180克。當然口感比首次的成品酥脆感稍有遜色，個人還是很喜歡這樣的感覺。親們自由選擇。
首次用的裱花袋，被我全部擠破，乾脆全部DIY，將麪糰放入花嘴中，手工按入，所以花型實在不夠美觀。
黃油一定要加發至白，體積變大時加入蛋液和白糖，口廚和鬆脆；首次加入白砂糖我是打發至融化，第二次要趕時間，糖沒有打發融化，但是鬆脆的口感搭配完整的砂糖又是別有風味哈！
碎碎唸了半天，其實這是一款超簡單，零失敗的餅乾哦！
有愛，有家，有美食天下！