![紹興市春季有什麼蔬菜]( "紹興市春季有什麼蔬菜")
- 有筍、油麥菜、萵筍、生菜、豌豆、薺菜、香椿芽、花椰菜、芹菜、白菜、土豆等等。江南的春天是吃筍的季節，春天菜園裏各種時令蔬菜上市，鞭筍做成的筍乾菜是紹興人的家鄉味道。紹興人最常吃的筍叫雷筍，通常會製作成筍乾或者酸筍，可以用五花肉爆炒筍乾着吃，還可以做湯吃。香椿芽...
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![紹興元旦吃什麼]( "紹興元旦吃什麼")
- 粽子、餃子、湯圓、麪條、糖茶、白切雞，梅菜扣肉、八寶飯、桂花糖年糕。粽子是漢族傳統美食，是用糯米和粽葉，添加大棗、葡萄乾、臘肉等食材煮制而成的美食；湯圓是用糯米粉、白砂糖、豬油、熟芝麻、花生碎等食材製作而成的美食，入口甜味十足，吃湯圓有團團圓圓之意。...
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![紹興特產有哪些]( "紹興特產有哪些")
- 紹興黃酒、紹興腐乳、新昌白朮、紹興醉魚醉蟹、梅乾菜、大佛茶等。紹興黃酒是傳播度最廣的紹興特產，其味道甘醇，有獨特地域風味。紹興腐乳使用了紹興特有的發酵工藝，有酒的醇香、細膩有綿沙感。紹興醉魚和紹興醉蟹是在紹興黃酒的基礎上與其他食材結合產生的，有黃酒特有的香醇...
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![紹興蛋糕店排名]( "紹興蛋糕店排名")
- 説起蛋糕這個美食大家都比較瞭解吧，吃起來又香又甜的，特別可口，現在在很多的城市裏都能看到蛋糕店的身影，也有不少想要開餐飲店的人發現了這個項目的商機，都想要開一家蛋糕店，那麼紹興蛋糕店排名上的品牌加盟哪家好?想知道的話，就來看看下文的介紹吧。紹興蛋糕店排名1.江南蛋糕...
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![如何鑑別紹興花雕酒-紹興花雕酒的喝法有哪些]( "如何鑑別紹興花雕酒-紹興花雕酒的喝法有哪些")
- 紹興花雕酒是中華名酒之一，是由古代的“女兒酒”演變而來的。它的酒性相對柔和，酒體呈橙黃色，清明透亮，帶着芬芳的氣息。不同於其他中華名酒的是，它不屬於白酒，屬於黃酒。那麼，你知道紹興花雕酒怎麼喝才比較好嗎?一、紹興花雕酒的喝法有哪些1.温飲是喝花雕酒最傳統的方式，將花雕...
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![紹興美食的做法]( "紹興美食的做法")
- 紹興菜是人們十分喜歡的一種菜系之一，它的製作方法也是多種多樣。不僅品種豐富，而且製作簡單。那麼，如果不想去外面餐館就餐，自己在家要怎麼做呢？接下來就讓小編帶領大家一起來了解一下關於紹興菜的做法吧，希望下文對大家有所幫助。紹興美食的做法一、梅乾菜肉餅用料五花肉300...
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![紹興名吃有哪些]( "紹興名吃有哪些")
- 1、新昌春餅，口感香脆微鹹，別有一番風味，適合贈送給親朋好友；2、越鵝，又被稱作是越鵝紹興白鵝，是中國白鵝中一種好品種的鵝。鵝肉營養價值高、肥而不膩、肉質細膩可口又鮮美，鵝毛還可以做衣服，保暖效果好；3、柯橋豆腐乾，原本叫做五香茶幹，是漢族小吃的一種；4、油炸臭豆腐，它的滷水歷史...
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![紹興花雕酒是什麼]( "紹興花雕酒是什麼")
- 紹興花雕酒是紹興一款歷史悠久的傳統酒品，屬於黃酒範疇。紹興花雕酒的酒色橙黃透亮，酒香香醇濃郁。花雕酒內含有多種成分，如氨基酸，糖類等等。紹興花雕酒受到了不少遊客和紹興本地市民的喜愛，還有多種營養物質。...
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![紹興名菜單腐的做法 紹興名菜“單腐” 紹興名菜單腐怎麼做]( "紹興名菜單腐的做法 紹興名菜“單腐” 紹興名菜單腐怎麼做")
- ““單腐”這道菜源自民間，為紹興、杭州、寧波一帶的傳統冬季美食，也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、豬肉粒、冬筍粒、香菇粒為原料，酒樓裏也有放海米和金華火腿粒的，但一般家庭製作都不放。“單腐”這道菜的做法也相當簡單，製作時不必熗鍋，直接下鍋煮就可以，它屬於...
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![紹興美食有什麼]( "紹興美食有什麼")
- 紹興的美食有黴豆腐，黴千張，梅乾菜燉肉，紹興黃酒，紹三鮮，紹興臭豆腐，奶油小攀等等。紹興的菜系偏鹹鮮，喜歡吃黴制食品。紹興的黃酒是紹興的特產之一，芳香濃郁，紹興也被譽為黃酒之鄉。...
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![紹興醉雞的做法 紹興醉雞 紹興醉雞怎麼做]( "紹興醉雞的做法 紹興醉雞 紹興醉雞怎麼做")
- 食材明細主料土雞腿（1支）輔料紹興酒（1碗）配料當歸（適量）枸杞（少許）鹽（適量）冰糖（適量）魚露（適量）其他（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紹興醉雞的做法步驟1、準備一隻去骨的雞腿洗淨切開2、將腿肉表面的筋切斷.斜劃數刀.正反面都均於抹上鹽跟少許料酒..可以適量的灑上些魚露3、用鋁箔紙將...
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![紹興冬至吃什麼]( "紹興冬至吃什麼")
- 吃餛飩。吃餛飩的風俗流傳已久，但到底因為什麼原因成為一種風俗，已經不知道了。在冬至時，紹興人還有釀酒，“生火熜”等習俗，而夏至時紹興的風俗是吃麪。紹興周圍的城市的風俗又不一樣，温州吃麻餈，寧波吃酒釀圓子，嘉興吃桂圓燒蛋。各有不同。...
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![紹興特產有什麼]( "紹興特產有什麼")
- 紹興梅乾菜，女兒紅，茴香豆，烏氈帽，臭豆腐等。紹興梅乾菜口味香辣，油光黃黑，香味撲鼻，梅乾菜燜肉是酥而不膩，帶有乾菜清香。紹興早在宋代就是有名的產酒地，女兒紅更是紹興的一大特色酒。古時候的人們家裏若是生產了女兒，會在女兒滿月那天封存在地下一罈好酒，等到女兒出嫁再拿出來喝，女...
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![紹興小年吃什麼]( "紹興小年吃什麼")
- 餃子、米餅、拔絲地瓜、玉米、雞肉、魚等。餃子，可選擇蒸煮，也可進行煎炸。餃子在剛包好時，建議放到冰箱冷凍室當中冷凍。等餃子煮熟後，是需要儘快食用的。吃不完的餃子，要放到冰箱冷藏室進行儲存，一般能夠儲存1-2天的時間。在做魚之前，要把魚清理內臟後用清水清洗。...
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![紹興奶茶店排行榜]( "紹興奶茶店排行榜")
- 奶茶是很多消費者都挺愛喝的一種飲品，這個飲品也一直在餐飲的市場中地位很高，小編覺得現在奶茶店是值得考慮的加盟項目，因為現在喜歡喝奶茶的消費者也是越來越多了，開一家奶茶店首先要選擇一個好的品牌。那麼，紹興奶茶店排行榜上的品牌哪家好呢？大家快來看一下吧。紹興奶茶店排...
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![紹興小寒吃什麼]( "紹興小寒吃什麼")
- 羊肉、牛肉。小寒的美食比較多，除了吃牛羊肉，還會吃黃芽菜、菜飯、臘八粥、糯米飯、雞湯。雞湯是常見的食物，口味豐富，包括清燉雞湯、菌菇雞湯、羊肚菌雞湯、紅棗蟲草花雞湯、松茸燉雞湯、山藥枸杞雞湯等。臘八粥是常見的粥品，製作的材料包括糯米、紅豆、紅棗、桂圓等。...
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![紹興有什麼土特產]( "紹興有什麼土特產")
- 麻鴨、日鑄雪芽、孟大茂桂花香糕、梅乾菜、咸亨母子醬油、咸亨乳黃瓜、紹興腐乳。其中，紹興腐乳的發展歷史悠久，種類多樣，分為紅方、青方、醉方、棋方四大類。紅方腐乳口味鹹甜，在明清時期曾用作朝廷的貢品；青方的生產具有季節性，物美價廉；醉方外觀淡黃，吃起來有種淡淡的酒香味。...
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![幸福從紹興開始！-紹興特產]( "幸福從紹興開始！-紹興特產")
- 提起紹興，大家可能第一反應就會想起那位偉大的文學家魯迅先生。他筆下的紹興是如此的充滿活力，是如此的令人心馳神往。悠久的歷史，濃厚的文化底藴，是紹興的兩大標籤。但其實，紹興肯定不僅僅止於此。在時代的進步中，紹興也變得更加繁華，同時也不失它固有的文明。高樓大廈平地起，青...
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![紹興小吃有哪些]( "紹興小吃有哪些")
- 紹興是一個非常古典的江南小鎮，擁有非常濃厚的歷史氣息，這座小鎮的生活節奏也不快，保留着很多的古蹟，還有非常有名的美食，也許你會因為紹興的美食而讓你愛上這個古典的小鎮，讓你流連忘返，那麼紹興小吃有哪些?紹興小吃有哪些1.油炸臭豆腐走在紹興的大街小巷無論在哪裏都能看到這...
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![紹興滷牛腱怎麼做-紹興滷牛腱的做法]( "紹興滷牛腱怎麼做-紹興滷牛腱的做法")
- “炒過的香辛料，加上香氣十足的紹興酒，簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法，牛腱肉質鮮嫩又入味，媲美名店滷牛腱。”食材明細主料牛腱心（1000g（4顆））薑片（4片）蒜頭（8瓣）青葱（4支）紅辣椒（1支）輔料醬油（1米杯）紹興酒（1/2米杯）冰糖（1/2米杯）水（4米杯）滷包（2小包）鹽巴（1小匙）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時...
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![紹興茴香豆的做法 魯迅的回憶—紹興茴香豆 紹興茴香豆怎麼做]( "紹興茴香豆的做法 魯迅的回憶—紹興茴香豆 紹興茴香豆怎麼做")
- “經過魯迅先生的代言，紹興茴香豆已經成了紹興的名小吃，那咸亨酒店中的孔乙己，就算再怎麼沒錢，也要拿一錢的茴香豆，配上那醇香怡人的紹興老酒，又名紹興加飯酒，那滋味，別提有多愜意了，咱就要這小資味哈~~”食材明細主料幹蠶豆（一斤）輔料料酒（適量）十三香（適量）茴香（適量）桂皮（適量）大料（適量）胡...
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![紹興醉雞怎麼做-紹興醉雞的做法]( "紹興醉雞怎麼做-紹興醉雞的做法")
- “醉雞的製作方法有很多種，可以用整雞，也可以只用雞腿。個人喜歡雞腿的嫩，所以就選擇了用雞腿做。不過做醉雞的幾個關鍵步驟就是要分蒸,煮,浸三種方法先把雞煮熟。然後再醃製。醃製的醬汁材料和做法也有很多的不同。但是基本的還是酒和高湯的比例大約1：1，不過酒量的多少可以看...
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![紹興黃酒不同酒類的特點有哪些-紹興黃酒是什麼酒]( "紹興黃酒不同酒類的特點有哪些-紹興黃酒是什麼酒")
- 黃酒是一種非常古老的酒類，想必大家都很熟悉。黃酒起源於中國，和常見的啤酒以及葡萄酒合稱為三大古酒。市面上黃酒的產地很多，品種也很多，但是比較受歡迎的當屬紹興黃酒了。那麼，紹興黃酒是什麼？一、紹興黃酒是什麼酒紹興黃酒也叫做紹興酒，產自於紹興，是當地著名的特產。紹興黃酒...
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![紹興臭豆腐加盟]( "紹興臭豆腐加盟")
- 餐飲提問：紹興臭豆腐加盟豆芽兒家的大蜜蜂回答：紹興臭豆腐怎麼加盟的條件很嚴格，因為是大品牌，很注重自己加盟店的效果，需要嚴格的審核，從投資人到投資地點等，都需要進行審查。只有符合用人標準，能夠做到紹興豆腐加盟店的基本要求，才能夠加盟。這樣加盟者也可以放心加盟，擁有一羣值...
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![自制紹興臭豆腐-紹興臭豆腐]( "自制紹興臭豆腐-紹興臭豆腐")
- “傳統的京味裏好像是沒有臭豆腐一説的，即便是現如今響噹噹的王致和，其創始人不也是三百年前的安徽窮秀才嘛，而且王致和的臭豆腐也不能代表所有的臭豆腐，還有湖南和紹興的，不論製作工藝和烹飪方法都比王致和要勝出不少。宅在家裏的好處就是想到就能做到，因為時間是最大的財富，而...
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味味甜
