![辣子雞剁生的做法 辣子雞剁生——讓雞肋不再食之無味 辣子雞剁生怎麼做]( "辣子雞剁生的做法 辣子雞剁生——讓雞肋不再食之無味 辣子雞剁生怎麼做")
- “雞肉剁生一般都選用食之無味少肉的雞肋和雞脖子來做剁生。家裏殺雞一般都把雞腿、雞胸等肉多的地方用來煮湯孝敬老人，骨頭多的雞肋和雞脖子都是用來做剁生的，這就要求剁雞生的人不但刀功要好而且要有耐心把雞骨頭都剁成肉泥。雞剁生一般都是配着小米辣、苤菜根一起炒讓年...
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![湖南剁辣椒的做法 自制湖南剁辣椒 湖南剁辣椒怎麼做]( "湖南剁辣椒的做法 自制湖南剁辣椒 湖南剁辣椒怎麼做")
- “湖南人吃辣椒誰都知道，汗顏，雖説我也是湖南人，但由於久居北方，不是很能吃辣現在。湖南人吃辣椒花樣多多，當配菜炒肉，炒雞蛋香辣鮮美；做成剁椒當配菜，剁椒魚頭便是代表。反正做了剁椒放罈子裏是湖南人家家户户常有的事。大冬天還能遲到新鮮辣椒的味道，還就數這剁辣椒啦。”食材明...
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![剁辣椒炒雞怎麼做-剁辣椒炒雞的做法]( "剁辣椒炒雞怎麼做-剁辣椒炒雞的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料雞腿（1個）輔料剁辣椒（50g）大蒜（5粒）調料植物油（5g）老抽（適量）生抽（1勺）白醋（1勺）香葱（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）剁辣椒炒雞的做法步驟1、熱鍋涼油放入薑片炒出香味。2、加入雞腿大火翻炒。3、炒至雞腿水...
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![剁椒是辣椒的衍生品-剁椒是辣椒嗎]( "剁椒是辣椒的衍生品-剁椒是辣椒嗎")
- 剁椒不是辣椒，它是由辣椒製作加工而成的一種食品，可以單獨當做佐餐拌料，也可以是烹飪時加入的調味品。而用剁椒最出名的一道菜就是剁椒魚頭，今天給看官們帶來的不是如何做剁椒魚頭，而是如何做剁椒，因為由了這個最基礎最重要的佐料，我們能研發出更多的好吃的食物。剁椒是辣椒嗎，剁...
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![生炒辣子雞怎麼做-生炒辣子雞的做法]( "生炒辣子雞怎麼做-生炒辣子雞的做法")
- “每家每户餐桌上出現頻率最高的禽類肯定是雞，各位高手們的做法也各不相同。我做的生炒辣子雞，香辣可口，湯汁粘稠，配米飯，饅頭都很不錯，很下飯的哦！！”食材明細主料白條雞（整隻）輔料香葱（5根）姜（1塊）香菇（5朵）尖椒（2根）配料豆瓣醬（2勺）老抽（1勺）料酒（2勺）花椒（適量）八角（2粒）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時...
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![剁椒卷生菜怎麼做-剁椒卷生菜的做法]( "剁椒卷生菜怎麼做-剁椒卷生菜的做法")
- “這剁椒可真不是一般的辣。買的卷生菜好幾天了，打火鍋吃了些。又炒了一些。最後剝來剝去還是剩好大一隻。這種卷生菜是放漢堡包裏面的那種，生吃都可以的。喜歡那種脆爽的趕腳。好久沒有吃辣的。肚子在想念辣辣的感覺。於是用來做了剁椒，吃起來很有泡菜的感覺。但是比泡菜乾...
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![辣子雞的做法 【川菜】--辣子雞 辣子雞怎麼做]( "辣子雞的做法 【川菜】--辣子雞 辣子雞怎麼做")
- 食材明細主料冷凍雞（1只）輔料菜椒（2個）紅辣椒（5個）青尖椒（2個）葱（20克）姜（10克）蒜（5瓣）配料料酒（20毫升）醬油（20毫升）白糖（10克）鹽（3克）胡椒粉（1克）花椒（1勺）八角（1枚）花生油（35毫升）味精（2克）香油（10毫升）草莓（1個）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）辣子雞的做法步驟1、先把雞化凍，然後洗淨。2、用刀剁成小塊...
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![辣子雞的做法 很辣很辣的辣子雞 辣子雞怎麼做]( "辣子雞的做法 很辣很辣的辣子雞 辣子雞怎麼做")
- “超爽的辣子雞，自己家做的沒那麼喪心病狂的放那麼多辣椒，不過也不少了，很麻很辣很爽，吃過後幹辣椒還可以用料理機磨碎做香辣醬，一丁點都不會浪費，酥香麻辣，不過這該死的體質，會長痘(┬＿┬)”食材明細主料雞肉（適量）鹽（適量）葱（適量）花椒（很多）輔料蒜（適量）姜（適量）幹辣椒（很多）料酒（適量）超辣（口味...
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![自制剁辣椒的做法 香辣開胃的自制剁辣椒 自制剁辣椒怎麼做]( "自制剁辣椒的做法 香辣開胃的自制剁辣椒 自制剁辣椒怎麼做")
- “今天給大家分享我每年都要做的剁辣椒，紅彤彤的開胃又下飯，炒菜拌麪做剁椒魚頭必不可少，製作配方比例毫無保留，喜歡的小夥伴收藏了做起來！”食材明細主料新鮮辣椒（1300克）輔料去皮蒜瓣（300克）生薑（300克）調料鹽（130克）白糖（60克）高度白酒（50克）中辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制剁辣椒...
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![自制剁辣椒-剁辣椒]( "自制剁辣椒-剁辣椒")
- “和湖南人的生活習慣有關係吧”食材明細主料紅辣椒（1000克）大蒜（3個）姜（2塊）輔料鹽巴（8勺）白酒（2勺）超辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制剁辣椒的做法步驟1、把姜和辣椒洗乾淨2、曬乾水分3、酸扒皮待用4、把辣椒和大蒜一起切成末5、拌勻後加入四勺子鹽巴，組成大蒜剁椒。6、然後用另...
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![花生剁辣椒怎麼做-花生剁辣椒的做法]( "花生剁辣椒怎麼做-花生剁辣椒的做法")
- “剁辣椒可算得上是名副其實的老菜，幾乎的家家必備的。我家都愛吃剁辣椒，可吃的多了總是覺得味道有些老套啦，想換換口味，老菜新做大不同，咱也換換花樣來做這個菜。於是就加了些花生米，做了這款花生剁辣椒。花生米經過剁辣椒汁的醃製，吃起來來是脆脆的，辣辣的，挺好吃的。而且辣椒吃...
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![剁辣椒怎麼做-剁辣椒的做法]( "剁辣椒怎麼做-剁辣椒的做法")
- “秋天到了，又到了辣椒大量上市的季節，自己動手做一些剁辣椒，會給你的生活增添無窮的樂趣。”食材明細主料紅線椒（1500克）輔料白酒（30ml）調料鹽（150克）中辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）剁辣椒的做法步驟1、紅椒沖洗乾淨。2、晾乾水分。3、擇去根蒂。4、先切後剁。5、全部剁碎後放...
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![自制湖南剁辣椒醬-湖南剁辣椒醬]( "自制湖南剁辣椒醬-湖南剁辣椒醬")
- 食材明細主料鮮紅辣椒（1500克）輔料高度白酒（15克）配料鹽（適量）超辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制湖南剁辣椒醬的做法步驟1、新鮮紅辣椒洗淨，晾乾水分2、把晾乾水分的新鮮紅辣椒切碎3、將切好的紅辣椒放入乾淨無油、無水分的盆中4、加入適量鹽，白酒攪拌均勻5、將拌好的辣椒...
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![自制辣子雞-辣子雞]( "自制辣子雞-辣子雞")
- “小時候我媽老給我做辣子雞吃，但是我不愛吃青椒，之挑肉吃。（我和小新一樣，O(∩_∩)O~）好久沒吃到媽媽做的飯菜。自己做下看看有沒有家的味道、”食材明細主料琵琶雞腿（4個）輔料幹辣椒（10個）花椒（半勺）澱粉（少許）蒜（3瓣）配料醬油（1勺）糖（少許）料酒（半勺）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制...
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![辣子雞的做法 【四川】辣子雞 辣子雞怎麼做]( "辣子雞的做法 【四川】辣子雞 辣子雞怎麼做")
- “辣子雞，四川省漢族風味名菜。幹辣椒不是主料勝似主料，成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳餚。”食材明細主料雞腿（3只）食用油（適量）花椒（15粒）小紅辣椒（35個）鹽（少許）葱（適量）蒜（1瓣）輔料料酒（15毫升）醬油（20毫升）熟芝麻（5克）姜（1片）白糖（1湯勺）中辣（...
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![剁椒茄子的做法 剁椒茄子&豉油茄子 剁椒茄子怎麼做]( "剁椒茄子的做法 剁椒茄子&豉油茄子 剁椒茄子怎麼做")
- “茄子改變一下配料，吃出別樣風味，一種菜做出兩種口味，寶寶也可以一起分享。”食材明細主料茄子（200克）輔料剁椒（適量）麪粉（適量）大蒜（適量）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）海米（適量）配料蒸魚豉油（適量）鮑汁（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒茄子的做法步驟1、材料：茄子200克。2、剁椒、麪粉...
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![剁辣椒的做法 開胃小菜——剁辣椒 剁辣椒怎麼做]( "剁辣椒的做法 開胃小菜——剁辣椒 剁辣椒怎麼做")
- 食材明細主料小辣椒（1000克）大蒜（300克）輔料鹽（適量）高度白酒（少許）超辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）剁辣椒的做法步驟1、把小紅辣椒洗乾淨，瀝乾水份，摘去根蒂。大蒜去皮剝好。2、辣椒切碎，大蒜剁碎（這步沒有拍照，）3、把剁好的辣椒和蒜末放入乾淨的盆裏，加入鹽和白酒，攪拌均勻。4、把...
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![剁椒蒸雞翅的做法 麻辣鮮香的剁椒蒸雞翅 剁椒蒸雞翅怎麼做]( "剁椒蒸雞翅的做法 麻辣鮮香的剁椒蒸雞翅 剁椒蒸雞翅怎麼做")
- “這道菜是在美食的主頁上學的，天氣熱沒胃口，這款剁椒蒸雞翅，麻辣鮮香，開胃下飯。”食材明細主料翅根（8個）輔料剁椒（適量）生薑（2片）大蒜子（2瓣）香葱（2根）配料鹽（適量）冰糖（適量）生抽（適量）花椒（適量）老抽（適量）食用油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒蒸雞翅的做法步驟1、1、翅根剁成小塊...
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![剁椒花生怎麼做-剁椒花生的做法]( "剁椒花生怎麼做-剁椒花生的做法")
- “巨忙的幾天終於過去了，好幾天都沒有買菜了，想辦法在家裏找食材，於是有了這個搭配，很好吃的小菜誕生了！剁椒是前些時間自己做的，味道不錯，花生是我媽自家種的，當然也沒有説的，合在一起，又加了蝦皮，美極了！米和米爸爸都不吃辣椒，米媽做菜，常常兩份，一份辣的，一份不辣的，女兒常常盯着桌子上...
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![辣子雞的做法 一雞兩吃——辣子雞 辣子雞怎麼做]( "辣子雞的做法 一雞兩吃——辣子雞 辣子雞怎麼做")
- “接上篇的土豆燉雞這個辣子雞和它是同一只因為老母雞很肥很大兩吃很合適兩種不同的口感滿足不同口味的家庭需要”食材明細主料雞（適量）輔料辣椒（適量）姜（適量）配料老抽（適量）十三香（適量）鹽（適量）料酒（適量）桂皮（適量）花椒麪（適量）玉米澱粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣子雞的做...
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![剁辣子炒臭菜根怎麼做-剁辣子炒臭菜根的做法]( "剁辣子炒臭菜根怎麼做-剁辣子炒臭菜根的做法")
- 食材明細主料臭菜根（適量）輔料剁辣子（適量）大蒜子（適量）配料食油（適量）食鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁辣子炒臭菜根的做法步驟1、準備好臭菜根一小把。2、選去老根與鬚根，清水洗淨備用。3、切成一寸長的段4、大蒜子切碎，剁辣子一小碟。5、熱鍋放油，油熱放入剁...
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![自制不辣的剁椒-剁椒]( "自制不辣的剁椒-剁椒")
- “我還是挺喜歡剁椒類的菜，可惜我吃辣不行，太辣的剁椒菜我都吃不了幾口就辣的不行了，只能看着別人吃，上次找菜譜時看到剁椒也是可以自已做的，想了想，要是用不辣的辣椒做的會不會好呢，就試了試，還要多謝大家上載了剁椒的做法，要先謝皮皮熊了，我是按您的方法做的，只是辣椒換了一下。”...
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![剁椒生蠔餅怎麼做-剁椒生蠔餅的做法]( "剁椒生蠔餅怎麼做-剁椒生蠔餅的做法")
- “今天為大家帶來一款剁椒生蠔餅，不但美味，還對成長期的孩子很有益處哦~可以在週末的時候嘗試製作一下。天氣越來越寒冷了，需要吃一些補充熱量的食物，想吃的朋友，請慢慢看下面的做法。”食材明細主料生蠔（300g）麪粉（200g）剁椒醬（100g）輔料鹽（20g）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒...
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![剁辣椒炒茄子怎麼做-剁辣椒炒茄子的做法]( "剁辣椒炒茄子怎麼做-剁辣椒炒茄子的做法")
- “一款簡單的剁椒茄子，香辣爽口。”食材明細主料茄子（400g）輔料西紅柿（1個）青椒（1個）調料剁辣椒（1勺）白糖（1/3勺）味精（少許）生抽（少許）蒜蓉（稍多）葱花（少許）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁辣椒炒茄子的做法步驟1、茄子切成粗條，用鹽水浸泡一會兒，瀝乾水分。2、西紅柿、青椒、葱、蒜改刀備...
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![楊氏辣子雞-辣子雞]( "楊氏辣子雞-辣子雞")
- “祕製辣子雞，人見人愛，號稱誰吃誰愛我啊。”食材明細主料仔雞（一隻）輔料小葱（適量）大蒜（一頭）薑絲（適量）幹辣椒（若干）配料老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）楊氏辣子雞的做法步驟1、主創登場。2、化粧結束，雞剁小塊才入味。葱切小段，大蒜剁成末；幹辣椒...
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味味甜
