香酥椰蓉包的做法 香甜的滋味——香酥椰蓉包 香酥椰蓉包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥椰蓉包的做法步驟

• 1、用後油法將麪糰揉至擴展階段。

• 2、將揉好的麪糰放置温暖處發酵2.5倍大小。

• 3、製作椰蓉餡：將黃油和糖粉混合，攪打均勻。

• 4、分次加入雞蛋液，攪拌均勻。

• 5、將奶粉和椰蓉加入。

• 6、用勺子拌勻即是椰蓉餡。

• 7、發酵好後取出排氣，將麪糰分割成大小均勻的小面團，揉圓再鬆馳10分鐘。

• 8、將麪糰用擀麪杖擀成橢圓形，中間放入椰蓉餡。

• 9、將邊捏緊成長橄欖型，捏緊後稍做整型。

• 10、放入烤盤中，於温暖處再做最後的發酵，表面刷蛋液，撒香酥粒。

• 11、放於預熱到180的烤箱中烤15分鐘左右即可。