椰香酥皮早餐包的做法 #新年甜蜜蜜#椰香酥皮早餐包 椰香酥皮早餐包怎麼做

“比酥皮面包更上一籌的椰蓉酥皮面包，即可以當做餐桌上的甜點，還可以當做孩子的零食，更棒的是春節長假睡到自然醒的早上，再配上一杯濃濃的牛奶，早餐棒棒噠！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰香酥皮早餐包的做法步驟

• 1、準備所需食材，糖，奶用量杯計量，麪粉稱重備用

• 2、把材料除了黃油外，都放入麪包桶，順序為牛奶、雞蛋、糖和鹽對角放，然後放麪粉，酵母放最上面

• 3、啟動自動和麪程序顯示為18分鐘

• 4、第一次和麪時間結束後放入30克黃油再次啟動自動和麪程序，第二次和麪程序結束，麪糰已經達到擴展階段，也就是説可以拉出手膜狀態了

• 5、繼續啟動麪包機自動發麪可能顯示發酵時間為90分鐘，時間到後用手指沾麪粉再麪糰上戳一小洞，不反彈不回縮即發酵成功

• 6、取出麪糰按壓排氣揉均勻，把麪糰分成9份相同大小的小麪糰，蓋上保鮮膜醒發15分鐘，把麪糰揉圓放在烤盤裏，放入烤箱再次發酵，為了避免麪包胚表皮乾硬，烤箱事先預熱了45度，並且烤箱底部放入一盤清水

• 7、現在準備椰蓉漿，所有材料放入碗裏

• 8、多攪拌幾次攪勻

• 9、麪包胚發酵至兩倍大時將椰蓉漿擠麪包表面

• 10、入烤箱中層，上下火150度，時間20分鐘，上色滿意後加錫紙遮住烤

• 11、時間到了太香了，連我家🐶🐶也守在廚房門口不走了，顏色也很漂亮，酥酥的外殼，軟軟的麪包，貨真價實的好滋味！一次吃不了可以晾涼後裝入保鮮袋保存，下次烤箱80度烘10分鐘，就跟才出爐的一樣新鮮了

小竅門

1、麪粉吸水性不同，牛奶的加入量也許會有一定增減，可以留10克奶不要一次加完，看情況再加入2.喜歡多吃椰蓉可以在烤箱烤制10分鐘後再次刷一次椰蓉，這樣味道更棒了2、烤箱温度和時間供參考、烤箱各家脾氣略有不一