![豉汁蒸鱅魚頭怎麼做-豉汁蒸鱅魚頭的做法]( "豉汁蒸鱅魚頭怎麼做-豉汁蒸鱅魚頭的做法")
- “鱅魚又叫胖頭魚，其味甘、性温，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的温補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和豆腐一起煮食。”食材明細主料鱅魚頭（1個）輔料...
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![豉汁蒸鱸魚的做法 鼓汁蒸鱸魚 豉汁蒸鱸魚怎麼做]( "豉汁蒸鱸魚的做法 鼓汁蒸鱸魚 豉汁蒸鱸魚怎麼做")
- 食材明細主料鱸魚（1條）輔料紅椒絲（適量）青椒絲（適量）薑絲（適量）葱段（適量）配料豆鼓（適量）生抽（適量）花椒粒（適量）鹽（適量）料酒（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸鱸魚的做法步驟1、新鮮鱸魚一條2、去魚鱗殺好，沖洗乾淨3、用刀在鱸魚兩側割幾刀，以便入味4、把魚放入容器內，放入鹽，料酒，...
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![豉汁蒸馬頭魚怎麼做-豉汁蒸馬頭魚的做法]( "豉汁蒸馬頭魚怎麼做-豉汁蒸馬頭魚的做法")
- “馬頭魚，又叫日本加吉、方頭魚、紅馬頭。因為頭部呈方形，魚身側扁、背部微微凸起，頭較大而高，口小，側線發達，有幾分像馬頭，所以我們這裏稱為馬頭魚。馬頭魚生活在深海，所以買到的基本是冷藏的魚。這魚的肉質細嫩，鮮美，不過，腥味比較大，清蒸的或不是那麼好，紅燒的話，肉容易爛，最好就是拿...
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![豉汁蒸立魚怎麼做-豉汁蒸立魚的做法]( "豉汁蒸立魚怎麼做-豉汁蒸立魚的做法")
- “這是我家常吃的做法。立魚在廣東叫非洲鯽魚，很便宜。但在我這是為數不多可以買到的游水活魚之一，價錢也不算貴，不過只在華人超市才有，這魚有時會帶點土味，所以豉汁蒸比較美味。”食材明細主料立魚（1條(700g)）輔料陽江豆豉（2大匙）蒜（4瓣）蒸魚豉油（1茶匙）糖（1茶匙）姜（1小塊）葱（2根）料酒（1大匙...
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![豉汁蒸魚怎麼做-豉汁蒸魚的做法]( "豉汁蒸魚怎麼做-豉汁蒸魚的做法")
- 食材明細主料鯿魚（一條）輔料豆豉（適量）芹菜（適量）葱白（適量）姜（適量）蒜頭（適量）紅尖椒（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）麻油（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉汁蒸魚的做法步驟1、處理好的魚切片。（肚子不要切斷咯！）2、把切好的魚以肚子為中心擺好。...
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![豉汁蒸鯪魚頭怎麼做-豉汁蒸鯪魚頭的做法]( "豉汁蒸鯪魚頭怎麼做-豉汁蒸鯪魚頭的做法")
- “味道香濃。”食材明細主料鯪魚頭（10個）輔料豆豉（10g）姜（5g）蒜茸（5g）葱白（3g）紅椒粒（2g）胡椒粉（1勺）鹽（1匙）生抽（1勺）蠔油（1勺）白糖（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉汁蒸鯪魚頭的做法步驟1、把鯪魚頭洗乾淨瀝乾水待用。2、熱鍋加油，加上全部輔料炒香調製豉汁。3、洗乾淨的鯪魚頭加上調...
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![豉汁蒸帶魚怎麼做-豉汁蒸帶魚的做法]( "豉汁蒸帶魚怎麼做-豉汁蒸帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚（200g）輔料料酒（適量）青椒（1個）小紅椒（3個）姜（適量）植物油（適量）白糖（少許）雞精（少許）老抽（少許）胡椒粉（適量）葱（適量）生抽（適量）豆豉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉汁蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗乾淨，切段，抹乾水分。2、用料酒、豆豉、生抽拌均勻。3、青椒、葱切絲，小紅椒...
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![美味的豉汁蒸魚頭如何做簡單又好吃]( "美味的豉汁蒸魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚頭半個：適量輔料豆豉適量：適量生粉：適量麻油：適量味事達醬油：適量砂糖：適量鹽：適量姜：適量蒜：適量料酒（米酒）：適量油：適量具體步驟1.魚頭洗乾淨備用，豆豉混合適量的姜蒜剁碎備用。2.少許油燒熱，下剁好的豆豉姜茸翻炒片...
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![豉汁蒸鯇魚怎麼做-豉汁蒸鯇魚的做法]( "豉汁蒸鯇魚怎麼做-豉汁蒸鯇魚的做法")
- 食材明細主料鯇魚腩（350g）豆腐（一塊）輔料薑末（適量）蒜末（適量）葱末（適量）豆豉（適量）葱花（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸鯇魚的做法步驟1、鯇魚腩切塊，用鹽醃製入味(半小時)。2、豆腐切片裝盤。3、碗中放入葱薑蒜末、豆豉末，澆...
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![豉汁蒸黃花魚怎麼做-豉汁蒸黃花魚的做法]( "豉汁蒸黃花魚怎麼做-豉汁蒸黃花魚的做法")
- “鹹鮮嫩滑，非常美味。”食材明細主料大黃花魚（約600克）輔料豆鼓（適量）薑末（少許）蒜末（少許）調料油（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸黃花魚的做法步驟1、備好食材：如圖(豆鼓用熱水泡軟或上蒸鍋蒸軟)。2、將黃花魚去鱗去內臟洗淨，劃上花刀。3、將...
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![好吃的豆醬蒸鱅魚頭如何做簡單又好吃]( "好吃的豆醬蒸鱅魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘極具營養的豆醬蒸鱅魚頭，魚頭想必大家都知道是很有營養的吧，豆醬蒸鱅魚頭就是一道味道與營養兼備的一道菜，首先是將魚頭清洗乾淨，再將葱薑蒜放入油鍋中爆炒出香味，放入魚頭中，然後把豆瓣醬淋到魚頭中，放入鍋中蒸...
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![剁椒豉汁蒸魚頭如何做簡單又好吃]( "剁椒豉汁蒸魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚頭：1個輔料姜：適量香菜：1根剁椒：適量豆豉：適量葱：1根幹辣椒：1個蒜頭：3粒醬油：2湯匙花生油：少量蠔油：1湯匙糖：1/2湯匙具體步驟1.魚頭洗乾淨剁成塊狀，建議叫魚檔老闆代勞，實在難剁2.葱、香菜切碎待用，姜、蒜頭、豆豉、幹...
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![豉汁蒸鯧魚怎麼做-豉汁蒸鯧魚的做法]( "豉汁蒸鯧魚怎麼做-豉汁蒸鯧魚的做法")
- 食材明細主料鯧魚（一條約450克）輔料蒜蓉（適量）豆豉（適量）薑蓉（適量）泡小米辣（少許）香菜（少許）調料油（適量）蠔油（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）糖（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉汁蒸鯧魚的做法步驟1、準備:鯧魚處理好劃上花刀易熟更入味。2、準備:姜蒜蓉，豆豉也剁碎，泡小米辣。3、淋上滾...
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![蟲草蒸鱅魚頭怎麼做-蟲草蒸鱅魚頭的做法]( "蟲草蒸鱅魚頭怎麼做-蟲草蒸鱅魚頭的做法")
- “咱家常買鱅魚頭吃，清甜嫩滑，不腥。鱅魚好處多呀，功能暖胃，益腦，去頭眩。主治風寒頭痛，頭暈,高血壓病，中焦虛寒,筋骨萎軟......”食材明細主料鱅魚頭（1個）蟲草（適量）輔料紅棗（適量）葱（適量）香菜（適量）蒜頭（適量）花生油（適量）配料鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）雞粉（適量）酒（適量）生粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）...
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![豉汁蒸黃魚怎麼做-豉汁蒸黃魚的做法]( "豉汁蒸黃魚怎麼做-豉汁蒸黃魚的做法")
- “今天去市場，看到有很新鮮的黃魚，挑了三條肥肥的，才5塊錢，便宜又好吃。順便去超市買點陽江豆豉回去蒸黃魚。我的這個黃魚跟百度出來的黃魚貌似不怎麼一樣哈！”食材明細主料黃魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）豆豉（適量）紅辣椒（隨意）配料鹽（適量）醬油（一丁點）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...
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![豉汁蒸魚腩怎麼做-豉汁蒸魚腩的做法]( "豉汁蒸魚腩怎麼做-豉汁蒸魚腩的做法")
- 食材明細主料草魚魚腩（1塊）輔料薑片（適量）豆豉（適量）料酒（適量）剁椒（適量）葱花（適量）鹽（適量）油（適量）糖（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豉汁蒸魚腩的做法步驟1、草魚魚腩處理乾淨後，魚身上劃幾刀，倒入料酒，鹽和薑片抓勻，醃製1個小時。2、將豆豉切碎，葱切葱花，加入剁椒，油，糖攪拌均勻。3、...
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![鱅魚頭如何做簡單又好吃]( "鱅魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱅魚頭：適量輔料剁椒：適量葱：適量生薑：適量蒜：適量小米椒：適量紹酒：適量鹽：適量味精：適量醬油：適量紅油：適量色拉油：適量具體步驟1.把二斤左右的魚頭開半，去鰓除鱗洗淨2.周身拍上料酒，葱段、薑片，用鹽、醬油抹勻醃製片刻...
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![豉汁三文魚頭怎麼做-豉汁三文魚頭的做法]( "豉汁三文魚頭怎麼做-豉汁三文魚頭的做法")
- “三文魚即鮭魚，它含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效，還能有效抵抗諸如糖尿病等慢性疾病，享有“水中珍品”的美譽。三文魚頭肉質細...
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![豉汁蒸魚頭怎麼做-豉汁蒸魚頭的做法]( "豉汁蒸魚頭怎麼做-豉汁蒸魚頭的做法")
- 食材明細主料魚頭（1個）輔料豆鼓（適量）蒜末（適量）芹菜（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸魚頭的做法步驟1、魚頭洗淨瀝乾水份。2、蒜頭拍扁和豆鼓剁碎，生薑切細備用。3、熱鍋下油放入蒜末和豆鼓一起翻炒出香味後關火。4、加入適量的生抽，鹽...
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![豉汁蒸黑鱈魚怎麼做-豉汁蒸黑鱈魚的做法]( "豉汁蒸黑鱈魚怎麼做-豉汁蒸黑鱈魚的做法")
- “黑鱈魚生長在阿拉斯加的深海，油質豐富，肉質非常嫩滑，有奶油魚之稱。”食材明細主料黑鱈魚（1條(約3磅)）輔料蒜蓉豆豉醬（1.5大匙）糖（1/2茶匙）料酒（1大匙）姜（1小塊）葱（2根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸黑鱈魚的做法步驟1、黑鱈魚清洗淨。2、刮淨肚子裏的黑膜。3、切厚塊，魚頭對...
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![家常豉汁蒸魚頭如何做簡單又好吃]( "家常豉汁蒸魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚頭：1000輔料鹽：適量蒸魚豉油：適量姜：適量蒜：適量油：適量豆豉：適量具體步驟1.魚頭洗淨切開2.姜切絲3.放在魚頭上4.豆豉洗淨5.與蒜頭切成蓉，和鹽調好味6.放在魚上，加蒸魚豉油、油7.蒸十多分鐘即可。烹飪技巧很...
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![豉汁排骨蒸芋頭的做法 【廣東】豉汁排骨蒸芋頭 豉汁排骨蒸芋頭怎麼做]( "豉汁排骨蒸芋頭的做法 【廣東】豉汁排骨蒸芋頭 豉汁排骨蒸芋頭怎麼做")
- “廣東人家裏很常見的一道蒸排骨，喝早茶時也有這一道特製小點，芋頭的粉糯解了排骨的油膩，蒜蓉豆豉的香味滲進肉汁裏，簡簡單單調好味煮飯時一同放入電飯鍋內蒸熟，過年菜餚有肉有菜也有飯。”食材明細主料前排（250克）蒜末（適量）豆豉（少許）生粉（1勺）蠔油（1勺）輔料芋頭（200克）薑末（適量）油（少許）生...
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![香濃的豆醬蒸鱅魚頭如何做簡單又好吃]( "香濃的豆醬蒸鱅魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆醬蒸鱅魚頭是一道很美味的燒菜，這道魚頭屬於地方特色，是採用的大鱅，大鱅魚頭是被叫做水裏的清道夫，肉質非常細膩好吃，有豐富的蛋白質，能夠增強人體的抵抗力，提高智商和腦力，補充人體每日營養元素，延緩衰老，這道菜...
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![豉汁蒸鮎魚怎麼做-豉汁蒸鮎魚的做法]( "豉汁蒸鮎魚怎麼做-豉汁蒸鮎魚的做法")
- “上個星期本來要做些菜拍些好看的照片髮菜譜，結果切菜時不小心切到手指；過幾天又食物中毒；還好無大礙。。。回老家後感覺比在上海的時間更加的不夠用，24小時似乎很快就過了；在老家比在上海感覺忙多了。。。這道[豉汁蒸鮎魚]很下飯，這款[豉汁]可以用來蒸其它的魚類；相信大人小孩...
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![豉汁蒸魚頭如何做簡單又好吃]( "豉汁蒸魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝶魚頭：500輔料豆豉：適量葱：適量姜：適量蒜：適量蒸魚豉油，料酒，鹽，花椒：適量具體步驟1.魚頭用料酒、生抽、鹽醃製兩小時。水庫魚腥味比較大，料酒需要多放些，好去腥味。2.豆豉剁碎，葱姜切絲，大蒜壓成蒜蓉3.將醃好的魚頭...
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味味甜
