早餐經典奶香包怎麼做-早餐經典奶香包的做法
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“有人愛吃奶油麪包,有人愛吃椰蓉麪包,可我偏愛吃這樣簡單充滿回憶味兒的經典奶香包,滿滿的回憶,滿滿的甜蜜”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
早餐經典奶香包的做法步驟
1、麪包桶打入雞蛋
2、再倒入牛奶
3、放入稱量好的白糖
4、量勺舀出2克鹽放在糖的對角
5、倒入稱量好的高筋麪粉,最後再放酵母
6、啟動麪包機自動和麪程序
7、時間到後放入室温軟化的黃油再次啟動自動和麪程序
8、第二次和麪程序結束,可以拉出漂亮的手膜
9、取出麪糰放入盆裏,蓋上保鮮膜在温暖處發酵
10、發酵至兩倍大用收戳發麪,不回縮即為發麪成功
11、取出排氣蓋上保鮮膜醒發15分鐘
12、醒好的麪糰用擀麪杖擀成橢圓形
13、由下向上捲起
14、捲成長條形,兩側收口
15、放在温暖的地方發酵至2倍大,放入烤箱中層150度18分鐘,中途需要觀察上色滿意後加蓋錫箔紙
小竅門
1、麪粉吸水性不同,牛奶的加入量也許會有一定增減2、烤箱温度和時間供參考、烤箱各家脾氣略有不一
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