巧克力芝心歐包怎麼做-巧克力芝心歐包的做法

“這是一款免揉的懶人面包，低温發酵，添加了歐洲奶酪及巧克力，口感柔軟，香濃馥郁，你絕對會愛上。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力芝心歐包的做法步驟

• 1、按照先液體後固體的順序把材料加入盤中，用刮刀混合均勻。

• 2、進冰箱發酵一夜後取出鬆弛半小時，分成四等份。

• 3、灑少量麪粉防粘，把麪糰用手壓成牛舌狀，因為此時的麪糰濕度較大，用不了擀麪杖，直接用手即可。

• 4、其中兩份加入芝士。

• 5、剩下兩份加入巧克力塊夠分別搓成長條，放入烤盤中。

• 6、進入烤箱進行二次發酵前要蓋上一次保鮮膜防幹。

• 7、利用烤箱發酵功能進行二次發酵35分鐘，烤箱裏面放上一碗水加濕。

• 8、發酵好的麪糰用刀片輕輕切口子，灑少許麪粉和水於表面。

• 9、預熱烤箱5分鐘，上下火220度，20分鐘。

• 10、出爐咯。

• 11、切片享用吧。

小竅門

冰箱低温發酵。